Medan gojibäret som frukten av det "vanliga vargbäret" länge har använts i matlagning och för hälsoändamål i asiatiska länder, blev det ett "trendbär" i västerländska industriländer först efter millennieskiftet. Inte minst på grund av de föroreningsrester från bekämpningsmedel som finns i många importer, blir odlingen av gojibäret lokalt i Tyskland en allt viktigare fråga.

Gojibär trivs även i Tyskland

Goda skäl för odling i Tyskland

Det finns olika anledningar till att odla gojibär i Tyskland:

  • bättre kontroll över användningen av växtskyddsmedel
  • rent och ofarligt bevattningsvatten
  • förbättrad ekologisk balans tack vare korta transportvägar
  • Möjlighet att bearbeta färska bär

Dessutom finns det i princip inga skäl som skulle tala emot den utbredda odlingen av vargbär som frukt. Växterna ställer inte särskilt höga krav på sin respektive placering och är ganska tåliga även på utsatta lägen.

Variation på menyn med egenodlade gojibär

Huruvida gojibären faktiskt är en så kallad "superfood" är en diskussionsfråga. Säkert är dock att den relativt sena skördetiden gör att säsongen för nykonsumerad mjuk frukt från kontrollerad odling kan förlängas direkt på plats. Det syrliga gojibäret kan också vara en smakberikning om det används som smaksättningsingrediens i såser till vilträtter, som russinersättning i kakor eller som vitaminboost i morgonmüsli.

Säkerställ friska och produktiva växter med platsval och skötsel

När du ska välja plats och ta hand om gojibäret ska du alltid tänka på att dessa bärbuskar älskar soliga och varma lägen med väldränerad jord. För att plantorna med de typiskt välvda, långa grenarna ska kunna utvecklas bra bör de planteras på tillräckligt avstånd från varandra och även klippas regelbundet. God ventilation av löven på grenarna är en viktig faktor när det gäller att förhindra mögelangrepp.

tips

Eftersom gojibäret endast tolererar vattensjuka i rotområdet mycket dåligt, bör ogenomträngliga jordar på fuktiga platser berikas med lämpliga dräneringsmaterial och humusrik, lös jord som avsatt kompost.

Kategori:

Grönsaksträdgård