Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
En rejäl raclette är den perfekta måltiden för en gemytlig kväll. Ofta blir dock racletteost över. Som tur är kan du frysa in den utan problem och ordna en omfattande raclettemåltid igen vid ett senare tillfälle.
Om det blir någon ost över från racletten kan den säkert frysas
Frys in skivor av racletteost
Överbliven ost från raclette skivas vanligtvis. Även om racletteosten torkar ut snabbare i denna form och förlorar sin arom, är det fortfarande möjligt att frysa den i skivor och, om nödvändigt, tina endast den nödvändiga mängden:
- Märk en frysburk av plast eller rostfritt stål med datum då den frystes och innehållet.
- Ta den färska och väl kylda racletteosten och lägg smörpapper mellan de enskilda skivorna. På så sätt klibbar inte ostskivorna ihop och du kan enkelt ta bort önskad mängd senare.
- Lägg racletteosten i den fryssäkra behållaren och förslut ordentligt.
- Placera burken i *** frysen vid -18 °C. Här håller sig osten fräsch i cirka tre månader.
Frys in racletteost i ett stycke
Har du köpt den kryddiga racletteosten i ett stycke är det bäst att frysa in den eftersom den håller sig fräsch och aromatisk längre. Packa ostbiten i en märkt fryspåse eller en fryssäker låda och förslut behållaren lufttät. Det kommer att hålla i minst tre månader i *** frysfacket. Ju längre osten lagras, desto mer tappar den sin arom.
Om du inte vill använda osten till raclette utan till exempelvis gratinering kan du helt enkelt riva den nödvändiga mängden ost från den frysta racletteosten och lägga tillbaka resten i frysen.
Tina racletteost
Du bör ge ost tillräckligt med tid att tina: Det är bäst att ställa den i kylen i den oöppnade frysbehållaren kvällen innan. Om den inte är helt upptinad när du äter racletten så spelar det ingen roll. Den tinade racletteosten smälter i pannan och smakar som färsk från ostdisken.
Blir det över av den tinade racletteosten ska du inte frysa in den igen. Även om det inte finns några hälsorisker att oroa sig för, kommer osten att ha lite smak och en negativt förändrad konsistens efter att den tinats igen.
Trädgårdsjournalens fräschör ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:
- som en gratis PDF-fil att skriva ut själv