Sojabönor är en allsidig talang och används på en mängd olika sätt i köket. De är hälsosamma och ger mycket protein, näringsämnen och fibrer. De är rostade för ett läckert mellanmål mellan måltiderna.

Rostade sojabönor är en hälsosam behandling

Rosta sojabönor

Innan bönorna kan rostas måste de blötläggas i kallt vatten i minst tolv timmar, gärna över natten. Tillredda på detta sätt kan de rostas dagen efter.

  1. Häll bort blötläggningsvattnet från bönorna och låt rinna av väl.
  2. Värm ugnen till 170 grader.
  3. Lägg ett inte för tjockt lager bönor på en plåt.
  4. Rosta bönorna tills de är gyllenbruna, cirka tjugo till trettio minuter. Vänd ofta.
  5. Krydda bönorna medan de fortfarande är varma efter din smak, till exempel med curry, paprika, soja, salt eller peppar.
  6. Låt sojabönorna svalna på en tallrik eller i en skål.

Mindre mängder sojabönor kan också rostas i panna på elspisen. Återigen, blötlägg bönorna över natten. Lägg de avrunna sojabönorna i den uppvärmda pannan, men utan att tillsätta fett. Rosta bönorna, vänd dem hela tiden, tills de doftar och har fått fin färg. Lägg bönorna i en skål för att svalna och tillsätt kryddorna sist.

Sojabönor som har rostats i ugn eller i panna kan förvaras några veckor i lufttäta burkar.

Varför är sojabönor så hälsosamma?

Sojabönor är ett fett- och sockerfritt mellanmål som du kan äta två gånger. Gott om grovfoder säkerställer en balanserad balans i tarmen och håller dig mätt länge. Mineraler, vitaminer och spårämnen gör sojabönor till ett hälsosamt livsmedel.
Det är värt att nämna följande ingredienser som har en positiv effekt på människokroppen:

  • kalcium
  • vegetabiliskt järn
  • magnesium
  • folsyra
  • hög vegetabilisk proteinhalt
  • värdefulla enzymer
  • växtöstrogener

Vegetarianer och personer som följer en vegansk kost i synnerhet kommer att tycka att sojabönor är en viktig näringskälla.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård