Det finns många goda skäl att lägga smör i frysen. Till exempel för att hållbarheten gnager på den, men den används för närvarande inte. Eller så behövs en bit smör spontant, men kylen ger inget.

Blir det för mycket smör över kan du frysa in det

Gammalt smör härsnar

Smör innehåller olika mjölkfetter. Med tiden bryts dessa under inverkan av syre ner till överluktande smörsyra och andra lika obehagliga ämnen. Smöret kommer att härskna. Av denna anledning bör smör inte förvaras i kylen mycket längre än bäst-före-datumet. När längre hållbarhet krävs behövs en annan förvaringsmetod.

Smör, den idealiska frysta produkten

Smör fryser underbart. Frosten, som ofta berövar fryst mat av en del av deras kvalitet, är förvånansvärt snäll mot smör. Den förlänger sin hållbarhet med många månader, men lämnar den ändå med sin goda smak och typiska konsistens. Det blir inte bättre än så.

Fyra goda skäl till en frostig lager

Nyköpt smör som förvaras i kylen kan hålla i flera veckor. Ändå finns det fyra goda skäl att lägga en bit av den i kylen.

  • det blir alltid rester eftersom konsumtionen är låg
  • som reserv för spontan matlagning och bakglädje
  • efter att ha köpt större kvantiteter från erbjudandet
  • när smör inte kan användas i tid

Så här fryses ett helt paket smör

Priset på smör varierar, så det lönar sig att köpa flera paket till ett lågt pris. Att frysa tar knappt någon tid.

  • Lämna smöret i originalförpackningen
  • Lägg i en fryspåse och förslut tätt

Frysa in bitar av smör

Det går också att frysa in mindre bitar av smör, ibland till och med användbart. Till exempel när det bara behövs en liten mängd smör åt gången till söndagsfrukosten. Eller om ditt favoritrecept bara kräver 100 gram smör. Ibland blir en del av smörpaketet över och behövs inte igen så snabbt.

  1. Bryt helt enkelt upp smöret i portionsstorlekar som passar dina behov.
  2. Lägg smörbitarna i fryspåsar eller små frysbehållare.
  3. Glöm inte bildtexten.

tips

Du kan även blanda små mängder smör som blir över med mjöl innan du fryser in. De kan användas för att snabbt göra en roux om det behövs.

Hållbarhet i frysen

Fryst smör har en hållbarhet på 10 månader. Om du är osäker bör den användas för matlagning efter en längre tids förvaring. Värmen förstör tillförlitligt skadliga bakterier. I allmänhet bör tinat smör användas så snabbt som möjligt.

upptining och konsumtion

I kylen kommer smöret att tina helt inom 2 till 3 timmar. Denna typ av upptining rekommenderas om konsumtionen av smöret sedan sträcker sig över flera dagar.

Fryst smör kommer att tina ännu snabbare i rumstemperatur. Om du vill baka en tårta med den kan du inte gå fel.

Mindre bitar av smör kan också frysas och läggas till matlagning.

Slutsats för snabba läsare

  • Begränsad hållbarhet: Smör kan inte lagras länge; den härsknar under inverkan av syre
  • Förläng hållbarhet: Frysning är ett bra sätt att förlänga smörets hållbarhet
  • Frystolerans: Smör behåller sin smak och konsistens i frysen
  • Orsaker till frysen: förvaring av rester; smörreserv; erbjuda köp; förlängning av hållbarhet
  • Hela förpackningen: Lägg i originalförpackningen i en fryspåse; placera tätt tillsluten i frysen
  • Bitar av smör: Bitar av smör kan också frysas; passa in portionerade i frysbehållare
  • Tips: blanda små mängder smör med mjöl; använd den senare för att göra roux på nästan nolltid
  • Hållbarhet: Fryst smör har en hållbarhet på 10 månader
  • Upptining: Tina försiktigt i kylen i 2 till 3 timmar; konsumera så snart som möjligt
  • För matlagning: Snabbtina vid rumstemperatur; Använd frysta små bitar

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Skötseltips