Lök finns i nästan varje hushåll. Lök ger smak åt maten när du lagar mat, men lök har också varit känt som läkemedel i århundraden. Den pressade juicen kan till exempel användas mycket bra som en sötad hostsirap.
Lök och socker gör en välkänd hostsirap
Gör lökjuice
Det finns flera sätt att förbereda lökjuice:
- rivjärnet
- mixern
- juicecentrifugen
På grund av den höga vattenhalten i löken kommer juiceutvinningen alltid att vara mycket riklig oavsett vilket alternativ. I alla tre fallen är beredningen av löken densamma.
Först måste du skala löken. För att göra detta, skär av rotänden och basen av stammen. Dra försiktigt bort det torra, första hudlagret med kniven. Den skalade löken kan nu bearbetas vidare.
Juice med ett fyrkantigt rivjärn
- Om du vill använda rivjärnet till juice, skär inte av stjälken på löken. På så sätt kan du hålla dem bättre medan du gnuggar.
- Lägg rivjärnet i en stor skål.
- Håll rivjärnet stadigt i det övre handtaget.
- Riv nu löken genom att flytta den upp och ner med lite tryck på rivjärnet.
- När löken är riven, använd en sked för att ösa ut resterande lökmassa inifrån rivjärnet.
- Ta nu en andra skål, lägg en fin sil i den och häll i lökmassan. Krama ur fruktköttet med en sked så att saften rinner igenom väl.
- Slutligen kan du trycka ut resterande fruktkött med en ostduk.
Juice med mixern
- Skala löken.
- Skär löken i medelstora bitar.
- Lägg löken i mixern.
- Ställ in hastigheten på medelhög och blanda lökbitarna tills det bildas en puré, ca 1 minut.
- Lägg en sil på en skål och lägg en ostduk i den.
- Häll fruktköttet i duken och använd en sked för att pressa ur saften.
Juicing med juicecentrifug
- Skala först löken.
- Halvera eller kvarta löken, beroende på storleken på matarröret.
- Ställ eventuellt en skål under diskhon. Som regel har juicepressarna dock en uppsamlingsbehållare.
- Häll alltid små mängder i juicepressen.
- Använd lökjuicen så snart som möjligt.
Trädgårdsjournalens fräschör ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:
- som en gratis PDF-fil att skriva ut själv