De läckra kiwierna är extremt rika på vitaminer och det perfekta mellanmålet för mellanmål. Allt du behöver göra är att dela kiwin på mitten och ösa ur köttet med en sked. Annat är det med en fruktsallad till exempel. För sådan användning är det nödvändigt att skala kiwi.

Skalade kiwi kan användas i fruktsallader och smoothies

Intressanta fakta om kiwin

Den lågkalorikiwi är full av vitaminer och mineraler. Det är en av de mest näringsrika frukterna och förser även kroppen med massor av fibrer för god matsmältning. Vetenskapliga studier visar att regelbunden konsumtion av kiwi har extremt positiva effekter på människors hälsa.

Skalet på kiwin är egentligen ätbart, men du bör bara äta en ekologisk kiwi med skalet på. Här kan du vara säker på att huden inte har behandlats med bekämpningsmedel. Om hårstråna på huden stör dig kan du ta bort dem med en grönsaksborste.

Hur skalas en kiwi rent?

Vid bearbetning av alla sorters frukt och grönsaker finns tips och tricks på hur man bäst går tillväga, bland annat när man skalar kiwin.
Detta trick fungerar särskilt bra med mycket mogen frukt:

  1. Skär ändarna på kiwin i tunna skivor.
  2. Skjut försiktigt in en sked under huden och vrid den runt fruktköttet.
  3. När skalet är helt lossat kan det rivas upp med fingrarna och tas bort.

Om kiwi fortfarande är ganska fast, fortsätt lite annorlunda:

  1. Återigen, skär av båda ändarna av frukten med en kniv.
  2. Lägg frukten på en arbetsbräda.
  3. Använd en vass kniv och skär skinnet i tunna remsor uppifrån och ned.
  4. Följ kiwins kontur.
  5. Fördelen med denna metod är att fruktköttet inte kommer i kontakt med de små hårstråna på huden.

Du kan även lätt skala bort hårda kiwi med en grönsaksskalare. Skär ändarna av frukten i tunna skivor och använd skalaren för att ta bort tunna skalremsor uppifrån och ned.

Glastricket

Om du inte har en lämplig kniv eller sked till hands men ändå vill äta en kiwi räcker det med ett dricksglas för skalning. Du måste dock först skära frukten på mitten på längden. Du kan också använda en smörkniv för att göra detta. Pressa nu kiwin med snittytan mot glasets övre kant. Kanten ska trycka in under kiwiskinnet. Dra nu frukten nedåt med lite tryck så att fruktköttet kommer ut med glaset. På slutet håller du skålen i handen, halva kiwin ligger i glaset.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård