Bondbönor kan skördas mellan maj och oktober, beroende på sådd. Lär dig nedan hur lång växtsäsongen för bondbönor är och hur du avgör när det är dags att skörda.
Bondbönor kan skördas från maj beroende på sådd
När sås bondbönor?
Bondbönor tål lätt frost och kan därför sås utomhus redan i slutet av februari. (Detaljerad information om sådd hittar du här.) Om du inte har något emot lite extra arbete kan du till och med odla de läckra bondbönorna hemma i mitten av januari. Bondbönorna kan dock också sås senare. Sådd till mitten av april är fullt möjligt.
Från frö till frukt
Växtsäsongen för bondbönor är tre och en halv till fyra månader, beroende på sort. Det betyder att om du sår dina bondbönor i mitten av februari kan du börja skörda i mitten av juni. Skörden sträcker sig vanligtvis över flera veckor. Om du inte sår dina bondbönor förrän i mitten av april kommer skördeperiodens start att skjutas upp till mitten av augusti.
Upptäck när bondbönan är redo att skördas
Bondbönorna kan skördas när baljorna är fullvuxna, det vill säga har nått en längd på 15 till 20 cm (beroende på sort). Bönorna ska vara mjuka men tjocka och baljorna ska vara saftiga, gröna och fylliga. Varje böna ska vara ungefär lika stor som en miniatyrbild.
Nackdelen med en sen skördetid
Ju tidigare du sår dina bondbönor, desto bättre. Bondbönor som sås sent och därmed skördas sent är ofta angripna av svartlöss. Om detta sker under blomningsperioden kan bladlössen orsaka mycket skada och i värsta fall kan skörden till och med misslyckas. Den som sår tidigt kan vanligtvis undvika detta problem. Om skadedjuren bara dyker upp när plantorna redan bär bönor har de vanligtvis ingen effekt på skörden.
Skörda bondbönor
Vad du behöver:
- sax eller en vass kniv
- en hink
- Handskar för känsliga händer
Skär av de mogna bönorna precis vid växten. Låt ännu tunnare baljor hänga och skörda dem vid ett senare tillfälle.
tips
Du kan blanchera eller rosta bondbönor färska. De smakar särskilt gott och behöver bara en mycket kort tillagningstid.