Enbär tillhör släktet Juniperus som med ett 70-tal arter förekommer främst på norra halvklotet. De anpassningsbara buskarna koloniserar livsmiljöer mellan den subarktiska klimatzonen och halvöknarna. På grund av sin tillväxtform och de vackra frukterna är de populära prydnadsbuskar.
Enbär är något giftigt
tillväxt
Juniperus arter växer som buskar eller träd. Vissa arter som Juniperus horizontalis utvecklar liggande skott och lämpar sig väl som marktäckare. Andra träd som Juniperus communis växer styvt upprätt och utvecklar en pelarformad vana. Alla enbär är vintergröna och har fjällande eller nålformade blad.
blommor och frukter
Enbär tillhör den grupp av växter som kallas nakensnäckan. Träden utvecklar han- och honkottar på olika växter vars blomorgan exponeras. Pollinering görs av vinden. Honkottarna är bärformade och ändrar inte form förrän frukten mognar. Du kan se på färgen när frukten är mogen. Det brukar ta två år tills dess.
I slutskedet är kottefrukterna svartblå till färgen och har en blåaktig frosting. De äts av fåglar, som hjälper till att skingra fröna. Frukterna smakar mycket bittert och är giftiga i de flesta arter. Juniperus communis utvecklar frukter med små mängder giftiga eteriska oljor.
Använd i köket:
- för framställning av sprit
- som smaksättning för rejäla måltider
- för teinfusioner
Planteringstips
I trädgården föredrar enbär en solig plats och torra förhållanden. Enbär lämpar sig för enpositions- eller gruppplantering. Buskarna bildar avskildhetshäckar eller täcker fula hörn av trädgården med sina krypande skott.
Skötseln av träden visar sig vara enkel. Förutom vanliga beskärningsåtgärder behöver du inte vara uppmärksam på buskarna. Växterna blir vackrare och vackrare med åren. För att skörda Juniperus communis bär måste han- och honväxter vara i närheten. Annars kan kottarna inte gödslas.
Sjukdomar
Enbär är ett robust träslag som knappast påverkas av sjukdomar och skadedjur. En vanlig sjukdom är päronrost, som orsakas av en svamp. Skott kan dö om platsen inte är lämplig eller felaktiga skötselåtgärder har vidtagits. Bruna skott kan också orsakas av en svamp.