På vägkanter och på ängar stöter vi ibland på ett läckert, blåblommande ogräs. Ibland flyger dess frö in i privata trädgårdar, där de unga plantorna frodas villigt. Bara trädgårdsägaren undrar: är den nya växten giftig?
De unga bladen av Germander speedwell är ätbara och medicinska
En gammal "glömd" medicinalört
Germander Speedwell kommer troligen från Västasien, men har känt sig hemma här i landet länge. När det inte var så vanligt att gå till doktorn som det är idag, uppskattades växten för sina läkande egenskaper.
- hon hjälpte till att läka sår
- lindrade förkylningssymtom
- används för att rena blodet
- användes vid mag-tarmproblem
tips
Unga blad och blommor är möra och ätbara. Eftersom de har en mild smak kan de användas bra i sallader och soppor. Blommor utöver dekorationen.
Germander speedwell och gifter
Att denna ört är både läkande och välkommen i köket tyder redan på att germander speedwell är giftfritt.