I vår omedelbara närhet växer vilda örter som vi vanligtvis går förbi utan att uppmärksamma. De är en sann skattkista, fylld till bredden med hälsosamma och helande ingredienser. Lär känna dem med alla dina sinnen. Vi berättar för dig vad du ska tänka på när du hämtar.

När du samlar in vilda örter, var försiktig med risken för förväxling

Ätbart eller giftigt?

En viktig fråga när det kommer till vilken ört som ska hamna i korgen. Varje samlare bör redan från början vara medveten om att det finns alla möjliga sorters giftiga vilda örter i naturen. Vissa ser till och med förvirrande ut ätbara vilda örter. Därför är den viktigaste regeln: samla bara ätbara vilda örter som du tydligt kan identifiera.

Identifiera växter med säkerhet

Oroa dig inte: ju oftare du samlar vilda örter, desto mer bekanta blir de. Så småningom kommer du att veta med säkerhet vilken ört det är. Men i början bör du informera dig själv i detalj om deras identifierande egenskaper.

  • Läs böcker om vilda örter
  • Besök vilda örtvandringar och seminarier
  • Använd vilda örter-appen
  • Studera noggrant bilder med identifierande egenskaper

Det är vettigt om du tar med dig allt på dina första utflykter i naturen som kan hjälpa dig att identifiera örterna.

Användbara växtdelar

De flesta ätbara vilda örter har läckra blad. Vissa arter har sina blommor, frön, rötter eller frukter. Som samlare bör du veta detta för varje växt du letar efter eller hittar. Samlingstiden spelar också roll. Blad som samlas tidigt är unga och möra, medan vissa blir ganska bittra med åldern.

Uppsamlingsplatsens betydelse

Varje ogräs har sina föredragna platser där det trivs och är lätt att spåra. Några få arter verkar klara sig bra nästan var som helst. Så det är inte konstigt att vi kan hitta några vilda örter i trädgården. Till exempel fågelgröt. Varje insamlingsställe ska genomgå en kritisk granskning, så att inga skadliga ämnen garanteras fäster på örten. Till exempel är det viktigt att klargöra följande frågor:

  • Springer hundar förbi den?
  • Finns det en trafikerad väg i närheten?
  • Sprayas kemikalier på närliggande bäddar/fält?

Användbara samlingsobjekt

Gå inte tomhänt på en omfattande jakt på vilda örter. Följande redskap är en del av grundutrustningen, vilket kan göra sökningen mycket enklare. Montera dem efter behov varje gång.

  • korg/väska
  • sax/kniv
  • skyffel
  • Långa kläder (fästingar/taggar)
  • Fältguide eller app

tips

Det är bäst att alltid ta med sig en väska på dina naturvandringar. Du vet aldrig när du oväntat kan stöta på ett ätbart ogräs.

Vilda örter till att börja med

Antalet ätbara vilda örter är stort. Inte alla arter växer med måtta, inte heller i varje region. Om du letar efter vilda örter för första gången bör du börja med några välkända exemplar:

  • tusensköna
  • maskros
  • giktweed
  • nässla

Om du vill, lägg till nya örter snart. Helst de vars identifiering förefaller dig vara säker utifrån tydliga yttre egenskaper.

Kategori:

Örter