Solrosen kommer ursprungligen från Nord- och Centralamerika. Den odlades av de nordamerikanska och mexikanska indianerna för mer än 4 500 år sedan. Det var inte förrän 1552 som spanska sjöfarare förde tillbaka solrosfrön till Europa.

Solrosen kommer ursprungligen från Nord- och Centralamerika

Leverantör av fett till de nordamerikanska indianerna

De nordamerikanska indianerna odlade solrosen som matgröda mycket tidigt. De använde de oljiga kärnorna för att berika sin mat med fett.

Under arkeologiska utgrävningar i Nordamerika hittade forskarna särskilt stora frön av solrosen, som är daterade till att vara flera tusen år gamla. Av detta drar de slutsatsen att urbefolkningen redan odlat solrosen som matväxt.

Än idag är solrosen en statssymbol för den amerikanska delstaten Kansas.

Inka prydnadsväxter

Inkafolket dyrkade solrosen främst som en bild av sin gud.

Den spanska conquistadoren Francisco Pizzaro gjorde denna observation i början av 1500-talet.

Inkafolket behöll blomman som en prydnadsväxt snarare än som en gröda, förmodligen för att de hade en mängd andra feta växtarter till sitt förfogande.

Använd som oljeleverantör i Europa

Solrosens frön användes som ersättning för kaffe eller bakverk strax efter att de spred sig till Europa. Det var inte förrän på 1800-talet som solrosen fick sin nuvarande betydelse som oljeleverantör.

Sedan dess har den odlats industriellt i många länder för framställning av solrosolja för livsmedel, industriolja och medicinska oljor. Oljan anses vara särskilt hälsosam på grund av dess höga andel omättade fettsyror. De huvudsakliga odlingsområdena är:

  • Kina
  • Förenta staterna
  • Ryssland
  • Ukraina
  • västeuropeiska länder

Populär trädgårdsväxt

Solrosen planteras inte bara frekvent som nyttoväxt här i landet.

Eftersom plantering och skötsel inte är dyrt och solrosorna gör sig bra med det lokala klimatet har blomman blivit en av de mest populära trädgårdsväxterna.

tips och tricks

Det botaniska namnet på solrosen Helianthus anuus kommer från de grekiska orden Helios = sol och Anthus = blomma. Anuus betyder att plantan är ettårig. De grekiska växterna är förmodligen en annan art än de prydnads- och nyttoväxter som idag kallas solrosor.

Kategori:

Grönsaksträdgård