Ribbörtsgroblad (Plantago lanceolata) kan användas färsk, torkad eller konserverad på en mängd olika sätt. Det är inte bara ätbart och gott, utan också hälsosamt för människor, hästar och kaniner.

Samla groblad vid rätt tidpunkt

Om du inte kan odla bockhorn i din egen trädgård som ört- och medicinalväxt, hittar du det lättast under blomningen på nästan naturliga foderängar och längs vägkanterna. Var noga med att välja en avlägsen plats för insamling för att undvika att skörda grödor som är förorenade av hundar. Eftersom bockhornet förökar sig genom självsådd och även genom rötterna, kan många exemplar av arten ofta hittas på lämplig plats. I princip kan alla delar av växten skördas och förädlas under hela vegetationsperioden. Bäst resultat uppnår du dock om du skördar mellan maj och september.

Spara grobladen

Torkning är en populär teknik för att konservera groblad för vintersäsongen med dess hostdämpande egenskaper. Samla groblad under torrt väder så att de inte blir mögliga när de torkar. Dessutom kan du använda alla delar av växten för groblad, men andelen lansettlika blad bör klart överväga stjälkar och blomhuvuden. För att torka kan du snöra grobladen på ett snöre och hänga upp dem på en väl ventilerad plats. Alternativt kan du också förbereda grobladhonung eller använda en centrifug för att extrahera saften från dess blad.

Användningen av färsk groblad i köket

Plantain är inte bara ett mycket effektivt naturläkemedel för hals- och bronkproblem, utan också en välsmakande ingrediens för följande rätter:

  • örtsallader
  • såser
  • förband

Bockhornets färska blad kan tvättas och skäras i små bitar och enkelt blandas med sallader och kryddiga dressingar. Växtens blomhuvuden som ännu inte har blommat ut kan rostas i lite olja och blandas med olika livsmedel ger en svampliknande smak.

tips och tricks

Grobladrötter kan också skördas och användas. De hjälper mot inflammation i mun och svalg vid tuggning.

Kategori:

Örter