I många regioner är vild vitlök en populär ört i vårens rätter. Men vid hämtning i skogen finns risk för förväxling med mycket giftiga växter som inte ska underskattas.
Den giftiga dubbelgängaren av vild vitlök
Risken att förväxla vildvitlök med andra växter är så stor eftersom flera plantor med liknande formade blad ofta delar samma plats i skogen med vildvitlök. Särskilt följande växter är mycket giftiga när de konsumeras:
- liljekonvaljen
- Arons giftiga stav
- höstkrokusarna
Eftersom även små mängder av bladen från dessa arter kan vara mycket giftiga eller till och med dödliga, bör vild vitlök alltid samlas in i skogen i högsta koncentration och aldrig snabbt och omfattande. Att plantera vild vitlök på en skuggig plats i din egen trädgård ger lite mer säkerhet, eftersom blandning med andra växter kan förhindras här.
Känn igen vild vitlök korrekt
Även om vildvitlökens blad skiljer sig något från bladen på dess dubbla när du tittar mycket noga, bör du alltid göra ett lukttest. För att göra detta, gnugga en liten del av ett vildvitlöksblad mellan fingrarna tills du känner en vitlöksliknande lukt. Denna lukt förekommer bara på bladen av vild vitlök och inte på dess dubbel. Men för upprepad tillämpning av detta test måste händerna vaxas emellan, annars kan lukten som klänger sig fast vid händerna få katastrofala konsekvenser.
tips och tricks
Vild vitlök är lättare att hitta i skogen när den blommar, eftersom de ibland sfäriska blommorna på upp till tjugo vita enskilda blommor sticker ut från marken på långa stjälkar och sprider en karaktäristisk doft.