Oavsett om den hittas vild i skogskanten eller i en hage eller planteras avsiktligt i trädgården, gillar dammanteln att växa frodigt. Detta fantastiska erbjudande bör inte ignoreras. Det är värt att skörda och torka örten.

Steg 1: Skörda ordentligt

Den bästa tiden att skörda dammanteln är när den blommar (juni till juli). Då är innehållet av aktiva ingredienser i bladen högst. Om du klipper bort de vissna blommorna kan du förvänta dig en återblomning i augusti. Detta resulterar i ett brett tidsfönster för skörden.

Både örten och blommorna kan skördas. Sällan blir rötterna offer för skörden. Du bör vänta tills morgondaggen har torkat på bladen innan du skördar. Använd en sax för att klippa av bladen och blommorna till precis ovanför marken.

Steg 2: Bred ut

Därefter bör du breda ut dammantelns blad och blommor på ett lämpligt underlag så att de kan torka bra. Ofärgat papper, bakplåtar och galler bland annat passar bra. Var noga med att inte lägga växtdelarna i flera lager ovanpå varandra. Annars finns det risk att de blir bruna.

Steg 3: Låt det torka

Ett skuggigt och välventilerat rum bör väljas för torkning. Örten kan även torkas på en balkong i norrläge. Lady's mantel kan också torkas bra i dehydratorn. En ugn rekommenderas inte för torkning. Torkning i dehydratorn vid 35 till 40 °C tar cirka 24 timmar.

Steg 4: Lagra

Efter att dammanteln har torkat bör den förvaras i en förslutbar behållare. Mörka burkar med skruvlock passar till exempel. Dessutom kan den torkade örten förvaras bra i papperspåsar och påsar.

Vad kan man göra med torrvarorna?

Ett te från den torkade dammanteln tillagas ofta. Du kan också använda den torkade örten till grötomslag, salvor, munvatten och som badtillsats. Dammanteln är känd för sitt breda spektrum av effekter. Det har bland annat en lugnande effekt på:

  • huvudvärk
  • sömnlöshet
  • Mag-tarmproblem som gaser och diarré
  • mensvärk
  • bölder

tips och tricks

Dammantel är ätbar och kan även användas färsk, till exempel i vildörtssallader, grytor och smoothies.

KKF

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Örter