Salta anses vara ganska lättskötta. Ingen komplicerad beskärning krävs, särskilt med årlig sommarsmak. Den fleråriga och vinterhärdiga fjällsmaken ställer något större krav på din trädgårdsskicklighet.

Skillnaderna mellan sommarsmak och bergssmak

Under sommarmånaderna kan du beskära och skörda båda typerna av salta efter dina behov. Mot slutet av säsongen bör du helt skära bort resterna av den inte vinterhärdiga sommarsmaken och torka överskottet vid behov. Så de har fortfarande något av det på vintern.

Bladen av bergssmak är fastare och mer aromatiska än de av sommarsmak. Dessutom kan den fortfarande skördas under den kalla årstiden, tills skottspetsarna ger efter för frost.

Den bästa tiden att skära salta

Savorys smak är som starkast relativt nära blomning, men det borde inte hindra dig från att skörda din ört när du behöver den. Du bör bara notera denna tid för torkning, då kommer du att ha en särskilt aromatisk vintertillförsel.

Bergsmak bör skäras ner på våren, men inte för mycket in i träet. Det kommer då att gro igen och man kan börja skörda igen efter en kort tid. Om du har beskära din salta för mycket behöver du lite tålamod tills den återhämtar sig.

Du kan använda salladernas blommor till sallader eller blomsmör. De är också en trevlig ätbar dekoration på din buffé eller tillagade rätter. Torkad kan användas såväl som färsk. Om du gillar att dricka örtte, tillsätt sedan torkade salta blommor till din blandning. De har bland annat en hostlindrande, aptit- och matsmältningsstimulerande effekt.

Torkar salta

Du kan enkelt torka salta i små buketter i frisk luft. Häng buketterna på en varm, torr plats, men inte i direkt sol, i några dagar. När örten är helt torr kan bladen lätt gnidas av med fingrarna.

Tips för att använda salta:

  • grytor
  • grönsaker
  • fiskrätter

tips och tricks

Om du föredrar de mildare smakerna, prova sommarsmaken.

UE

Kategori:

Grönsaksträdgård