Kämpar du med förlusten av arom från torkad citronmeliss? Förvandla helt enkelt frysen till en aromsäker. Det mesta av smaken behålls när den fryses. Utforska de bästa metoderna för att frysa färsk citronmeliss här.

Frys in citronmeliss blad för blad – så här fungerar det

Att lagra citronmeliss genom att frysa är bara meningsfullt om örterna kan tas bort individuellt. För att citronmelissbladen inte ska klibba ihop sätter smarta hobbyträdgårdsmästare in ett mellansteg under frostingen. Hur man gör det rätt:

  • Skölj den nyskördade citronmelissen under rinnande vatten
  • Bred ut på hushållspapper och låt torka
  • bred sedan ut på en tallrik så att bladen inte rör vid
  • Placera i frysfacket för att förfrysa

Du behöver bara ta ut de hårdfrysta citronmelissbladen ur djupfrysen en kort stund för att överföra dem till en frysbox. Detta steg bör slutföras så snabbt som möjligt så att citronörten inte tinar igen. Med detta enkla knep kan du nu ta bort enskilda papper efter behov för att använda dem som du vill.

Hur man trolla fram citroniga örtisbitar

Kockar svär vid citronmeliss fryst i portioner. Denna metod har två fördelar: Den unika aromen är nästan helt bevarad och citronmelissen är omedelbart till hands för att ge varma rätter pricken över i:et. Så enkelt är det:

  • skörda citronmelissen precis innan den blommar
  • Plocka av bladen, rengör och hacka fint
  • Fyll varje fack i en isbitsbricka till två tredjedelar med citronmeliss
  • fyll på med kallt vatten och frys in

På så sätt kan citronmelissen hållas i minst 1 år. Ta vid behov bort en eller flera kuber och lägg dem i den varma maten medan den är fryst. Det är viktigt att notera att citronmelissen tillsätts först mot slutet av tillagningstiden. Så fort örterna kokar i några minuter är aromen borta.

tips och tricks

Känner du redan till örtvinägern med friskhetskick? Du kan enkelt göra denna aromatiska ingrediens för det kreativa köket själv. Lägg en god näve färsk citronmeliss i en glasflaska och fyll upp den med äppel- eller vinvinäger. Låt stå på en mörk, sval plats i 14 dagar och sila - färdig.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård