Knappast skördad, den saftiga basilikan vissnar redan bort. Skörden kan inte alltid försenas om blomningen ska förhindras. Vi har tagit reda på för dig hur du håller kungakål fräsch under lång tid.

Förvara bara inte i rumstemperatur

Nyskördad basilika ger upp särskilt snabbt när den förvaras i rumstemperatur. Om beredningen är förutsägbar inom några dagar kan kylen användas för förvaring. Det är så det går till:

  • tvätta bladen under rinnande vatten
  • Klipp av ändarna på stjälkarna med en sax
  • Slå in löst i matfilm eller en fuktig kökshandduk

På så sätt kan du hålla kungskål fräsch i 3-4 dagar.

Förvara basilika i frysen

Om du vill bevara nyskördad basilika i 6 till 12 månader ligger fokus på frysen. Efter tvätt, låt bladen torka i 30 minuter innan du breder ut dem på en plåt eller plåt. Förfryst i snabbfrysfacket och genast hällt i fryspåsar, förvara de aromatiska bladen i frysen för att spara utrymme.

Tips för att hålla sig fräsch i vinäger och olja

Den unika aromen kan bevaras mycket längre än friskheten i bladen. Inlagd i vinäger eller olja går den oefterhärmliga basilikasmaken inte förlorad. Så här fungerar planen:

  • Skörda basilika och skölj under rinnande vatten
  • Klipp av bladstjälkarna med en ren sax
  • Fyll en flaska eller burk till hälften med vitvinsvinäger
  • Stoppa en vitlöksklyfta och två nävar basilikablad i den
  • Fyll burken med vinäger till strax under kanten
  • Förvara tätt stängd på en mörk plats i 8-10 dagar och sila

Olivolja är ännu snabbare. De förberedda bladen går in i matberedaren, där de finhackas. Under processen, tillsätt 7-8 matskedar olivolja. Du kan förvara basilikaoljan fräsch i glasburken i kylen. Alternativt, häll upp i istärningsbrickor för att frysa.

tips och tricks

Basil inleder ett överraskande samarbete med havssalt. Blanda de färska, finhackade örterna med saltet och torka allt i ugnen på 50 grader. Upprepad vändning förhindrar att örtsaltet klumpar sig. Resultatet är ett basilikasalt som ger dina rätter en oefterhärmlig touch.

GTH

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård