Hallon är en av frukterna som du bör äta direkt. Även nyplockade hallon håller bara några dagar i kylen. Den söta aromen försvinner efter bara en dag.

Hur vet du att hallon är riktigt färska?

  • Fyllig frukt
  • Stark, glänsande färg
  • Fasta pärlor
  • Aromatisk doft
  • Inga spår av mögelbildning

Det är sällan man hittar riktigt färska hallon i snabbköpet. De har ofta en lång resa bakom sig. Det kan du också se. Frukterna är inte längre lika glänsande som de var direkt efter skörd och känns något mjuka till mosiga.

Du känner igen nyplockade hallon på att frukterna är fylliga och har en stark röd, gul eller svart färg.

Du kan bara lagra riktigt färska hallon. Äldre frukter bör ätas omedelbart eller bearbetas omedelbart. Senast nästa dag är de inte längre ätbara.

Förvara hallon på rätt sätt

Nyplockade hallon från trädgården som du inte kan äta eller bearbeta direkt ska förvaras svalt. De kan förvaras i frukt- och grönsakslådan i kylen.

Förvara endast hallon som är i perfekt skick och som inte har några bucklor eller små ruttna fläckar. De flesta av dem är redan angripna av mögel. Mögelsporerna sprider sig även i kylen och infekterar de andra frukterna.

För förvaring använd en korg av papier-maché eller liknande, luftgenomsläppligt material. Under inga omständigheter bör du använda metallskålar. Lägg en tallrik under korgen för att förhindra att fostervattnet förorenar kylen.

Förbered hallon för förvaring

Sortera hallonen noggrant. Hallon från trädgården ska inte tvättas. Frukten tappar mycket av sin arom och blir vattnig på grund av vattnet.

Om tvättning inte kan undvikas, skölj kort frukten med en försiktig dusch. Lämna aldrig hallon i vatten. Hallonen måste vara torra innan du förvarar dem i kylen.

tips och tricks

Om du har skördat mer hallon än du kan äta snabbt, bevara frukten. Du kan frysa hallon, koka ner dem eller bearbeta dem till sylt eller juice.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård