Selleri är inte bara selleri. Selleri skiljer sig från selleri på många sätt – även i skörden. Vad måste man tänka på för att inget ska gå fel under skörden och efteråt?
Rätt skördetid
Det finns ingen specifik tidpunkt när rotsellerin måste skördas. Den kan skördas under en längre tid. I princip är skörden möjlig från augusti om den såddes i tid. Det är dock mer lämpligt att skörda den mellan slutet av oktober och början av november.
Ju längre knölarna får stanna i marken, desto större blir de. Men innan den första stora frostperioden bör de befrias från marken. Om knölarna utsätts för temperaturer under -4 °C kommer de att skadas. Bland annat blir deras smak lidande.
Hur man fortsätter?
Det är idealiskt att få upp knölarna ur marken när det är torka. Till skillnad från selleri skärs inte plantorna av på ytan, utan deras lökar skördas under jorden.
En grävgaffel kan hjälpa. Med henne sticker du under knölarna. Tryck nu knölarna ur marken och upp till ytan. Var försiktig så att du inte skadar knölarna. Med lite tur kan du se fram emot en avkastning på mellan 2,5 och 3 kg rotselleri per kvadratmeter.
Direkt efter skörd…
… felkällorna inte plötsligt försvinner. Följande måste observeras:
- putsa rötterna med en kniv
- vrid av de grova bladen (tar bort fukt och kan sedan användas som soppgrönt)
- lämna hjärtbladen på knölarna
- förvara knölarna rätt, t.ex. B. i sand i källaren alternativt bearbeta direkt
tips och tricks
Rotselleri kan lagras i några månader. För att göra detta är det tillrådligt att inte tvätta det, utan att låta jorden hålla sig fast vid den. Detta minskar risken för röta.