När man sår palsternacka är det första beslutet att ta om man ska skörda plantans välsmakande och friska rötter i september efter sådd tidigt på våren. Å andra sidan, om du föredrar att vinterförvara palsternackarötter kan du också välja att så frön i juni och skörda palsternackan hela vintern.
Skörda färsk palsternacka hela vintern
Om du planterar dem sent i juni kan palsternacka ligga kvar direkt i marken på hösten och kan grävas upp färska hela vintern. Inget speciellt vinterskydd behövs för detta.
tips och tricks
Med mycket järn, kalium, folsyra och C-vitamin är mosad palsternacka perfekt för hälsosamma och värmande soppor under vintersäsongen.