Mangold är en av de äldsta kulturväxterna och odlades för cirka 4 000 år sedan. Den har dock glömts bort de senaste åren och har ersatts av spenat. Grönsaken får nu en renässans och värderas inte bara för sitt utseende, utan också för sitt höga vitamininnehåll.
odling och läge
Med mangold skiljer man på stam- och bladmangold. Mangoldblad liknar spenat och kan även tillagas som det, medan mangold är bearbetat som sparris och kan serveras som huvudrätt. Det är ingen skillnad mellan de två arterna när det gäller odling och efterföljande skötsel och sådd kan börja redan i februari i glashus eller på fönsterbrädan. Från april sås mangold direkt i bädden med ett radavstånd på 30 - 40 cm. Plantorna behöver ett minsta avstånd på 15 cm från varandra och kan behöva separeras senare. Den första mangolden skördas på sommaren, för en skörd på hösten måste den återsås senast i juni.
Mangold är en medium matare och behöver näringsrik jord, som dock inte får övergödslas. Själva platsen ska vara ljus och på grund av sina ljusa färger är den också ett bra komplement till en solig rabatt.
Odling och grannväxter
På grund av det medelstora näringsbehovet bör mangold inte kombineras med storkonsument, utan med andra medelstora konsumenter såsom följande typer av grönsaker:
- kål
- morötter
- rädisa
- baljväxter
- rädisa
Spenat har visat sig vara en dålig granne för mangold, eftersom växterna hindrar varandras tillväxt. Odling tillsammans med goda grannar möjliggör inte bara en optimal tillförsel av näringsämnen för alla arter, utan också ett ömsesidigt försvar mot sjukdomar och skadedjur. Mangold är särskilt populär bland sniglarna, som främst riktar sig mot de unga plantorna. Därför bör de små plantorna skyddas från glupska sniglar under de första veckorna. Även om mangold inte är mottaglig för sjukdomar, kan bara för tät eller för vattnig jord leda till mögelangrepp. I det här fallet måste drabbade växter tas bort och jorden måste lossas väl.
gödsling och vattning
Mangold bör regelbundet tillföras tillräckligt med näringsämnen. En optimal tillförsel garanteras genom regelbunden administrering av kompost och hornspån (32,93 €). Kompost- eller hornspån (32,93 €) arbetas in i jorden med en kratta, som samtidigt lossar jorden.
Mangoldet uppskattar fuktiga lägen, men ingen vattenförsämring bör förekomma, annars börjar rötterna ruttna. Speciellt varma sommardagar måste mangoldet vattnas tillräckligt och jorden penetreras.
tips och tricks
Mangold kan enkelt planteras i krukor och passar därför även till balkongträdgårdar. Starka växter som sås på våren planteras i en stor kruka med näringsrik jord. För att förhindra vattenloggning bör botten av krukan täckas med ett lager av lergranulat och sedan fyllas med jord.