- skördetid
- Skörda löparbönor som möra, gröna bönor
- Skörda mogna torra bönor
- Ät också kokta eldbönor!
- Bevara eldbönor
- Högavkastande sorter
- tips och tricks
Löparbönornas ljusa blommor har glädjat oss i några veckor. Det är nu början av juli och de första baljorna är redo att skördas. De kan skördas som unga gröna bönor eller som mogna torra bönor. Eldbönor är också giftiga när de är råa. Läckra och nyttiga grönsaksrätter och sallader tillagas från den.

skördetid
Löparbönor som sås i maj bär de första mogna frukterna från början av juli. Regelbunden plockning stimulerar bildandet av ny frukt. Du kan skörda sent sådda eldbönor fram till frosten.
Skörda löparbönor som möra, gröna bönor
De små unga bönorna från en storlek på 5 cm är särskilt möra. De skördas som hela baljor och bearbetas som strängbönor.
Skörda mogna torra bönor
Om du vill skörda torra bönor måste du låta baljorna och fröna mogna helt. Om vädret håller sig torrt låter du baljorna torka ut på plantan. Bred sedan ut dem sida vid sida på en torr plats och låt dem torka i minst två veckor.
Ät också kokta eldbönor!
Som med alla typer av bönor är baljorna och fröna från löparbönan giftiga när de är råa. Därför bör du alltid koka bönorna innan du äter dem som grönsak, soppa eller bönsallad.
Bevara eldbönor
Du kan konservera eldbönor genom att koka ner dem och frysa dem. Frysning rekommenderas. Denna metod är det bästa sättet att bevara vitaminer och smak.
Högavkastande sorter
- Lady Di: 2 cm tjocka och upp till 30 cm långa, trådlösa baljor
- Moonlight: ny sort med köttiga baljor, lämplig för konservering och frysning
tips och tricks
Löparbönor är bäst när de sås i maj-juni. De klarar svalare väder på våren bra. Å andra sidan gör värmen och torkan på sommaren det svårt för blommorna och baljorna att bildas.