Inte bara recepten för beredning av sallad har blivit mer mångsidiga, utan också de sorter som du enkelt kan odla i hemträdgården. Med rätt kombination av olika sallader kan du skörda nästan året runt.
Den perfekta salladsbädden
Om du väljer en plats i full sol för din sallad kan du undvika onödigt höga nitrathalter. Dessutom bildas inte solida salladshuvuden i skuggan. Du behöver inte nödvändigtvis plantera en hel bädd, sallad kan även användas som luckfyllare, eftersom den skördas efter bara några veckor. Jorden ska vara fuktig och välluftad, gärna med mycket kompost i.
Vilken sallad skulle du vilja ha?
Utbudet av salladssorter för hemträdgården är så stort att varje trädgårdsmästare borde kunna hitta en passande sort. Man måste skilja på sommar- och vintersallat, men även bladens färg och smaken på sallad spelar en viktig roll. Håll utkik efter robusta sorter, dessa är mer krävande och har färre problem med skadedjur som mjöldagg eller bladlöss.
Här är ett litet urval av lämpliga sorters sallad:
- 'Maikönig' har ömtåliga gulgröna blad och är särskilt lämplig för tidig odling.
- "Issallad" bildar mycket fasta huvuden och är särskilt knaprig, men lämpar sig inte särskilt bra för fältet. Bättre att odlas i ett växthus.
- "Attrakion" är en av de värmebeständiga sorterna.
- 'Merveille des quatre saisons' har rödaktiga blad och lämpar sig väl för odling från vår till höst.
sådd och skörd
Sallad går bra att odla i den kalla ramen eller i krukor. För att de små plantorna lättare ska kunna planteras ut senare bör man inte så för tätt. Två till tre frön per kruka är idealiskt, eller ett radavstånd på cirka 25 centimeter. Detta avstånd bör senare också hållas mellan de enskilda huvudena.
Beroende på sort kan du skörda de första salladshuvudena efter cirka fem till sju veckor. Plantera dock inte för många salladshuvuden på en gång, annars kommer salladen att börja skjuta upp innan du kan skörda den. Det är bättre att så eller plantera om varannan till var fjärde vecka, då kan du se fram emot en vanlig skörd.
tips och tricks
För en tidig skörd, föredra växter under glas eller köp dem från din trädgårdsmästare. Plantera inte din sallad bredvid persilja eller selleri, det är inte bra för dem. Salladsväxter behöver tillräckligt med fukt för att hålla dem från att skjuta.