Färska bönor är alltid gott. Om du odlar buskbönor som "Saxa", "Speedy" och "Pfälzer Juni" behöver du bara vänta sex veckor innan den första skörden. Men även de andra buskbönssorterna är färdiga att skörda efter cirka 10 veckor. Om du börjar skörda tidigt och plockar om och om igen kan du skörda under flera veckor.

Skördetid för buskbönor

Beroende på sort börjar skördetiden för buskbönor i juni. Eftersom buskbönor kan sås fram till juli pågår skörden till oktober.

Skörda färska grönsaksbönor

De mjukaste bönorna är de vars baljor och kärnor inte är riktigt mogna. Fröna ska ännu inte visa sig genom baljan. Bönor plockas försiktigt med fingrarna. Efter två till tre dagar kan du skörda återväxande baljor igen.

Buskbönorna är mogna

Om du inte är säker på om buskbönorna är mogna hjälper följande knep:

  • Böj försiktigt hylsan med fingrarna
  • bryter den igenom smidigt är den mogen

Skörda torra bönor

Bushbönor inkluderar även torra bönor som varianterna Canadian Wonder och Borlotto. De förblir på plantan tills de är helt mogna. För att torka ut dem, sprid ut dem bredvid varandra på en torr plats, där de kan fortsätta att mogna i minst två veckor.

Skördetips

  • plocka försiktigt så att stödskott inte skadas
  • regelbunden plockning ökar avkastningen
  • skörda inte när det är vått för att undvika spridning av sjukdomar
  • bönor som hänger över bladverket är lätta att plocka, som "Golden Teepee"

använd bönor

Nyskördade bönor smakar bäst när de tillagas inom några dagar. De förvaras i kylen. Skidorna kan fås att hålla längre genom att koka och frysa.

Färska bönor passar till soppor, sallader och grönsaksrätter. Det viktiga är att tillaga dem, eftersom råa franska bönor är giftiga.

tips och tricks

Med odling av robusta buskbönssorter kan du uppnå tillförlitliga skördar även under ogynnsamma väderförhållanden. Dessa inkluderar sorterna "St. Andrew",

Kategori:

Grönsaksträdgård