I en sallad, som soppa eller som grönsak – broccoli smakar alltid gott. Dessutom är den låg i kalorier, rik på mineraler och vitamin C. Inte bara buktarna, utan även bladen och stjälkarna är ätbara. Så låt oss börja odla broccoli i trädgården eller på balkongen – så fungerar det perfekt.

Optimalt läge och idealisk planteringstid

Om platsen är solig och vindskyddad är broccoliplantor lätta att odla och skörda under flera år jämfört med andra grönsaker. För detta behöver de mer kalk. För lite kalk minskar skörden och försvagar plantorna. Det är bäst att arbeta ner mycket algkalk och kompost i jorden innan man sår eller odlar och eventuellt tillsätter ytterligare en mängd kalk direkt i planteringshålet. De gröna grönsakerna trivs särskilt bra i neutral jord med ett pH på 6,0 till 7,0.

Väljer du tidiga broccolisorter bör du föredra dem i mars i en fröbricka på fönsterbrädan. Från maj, odla de unga plantorna utomhus eller i ett växthus. Så sena sorter från slutet av april direkt utomhus med ett planteringsavstånd på 50 centimeter.

Gödsla broccoli - det bör du vara uppmärksam på

Broccoliväxter är tunga matare och behöver organiska gödselmedel som gödsel eller kompost. Efter den första gödslingen räcker det med tre eller fyra doser kväve för att främja tillväxten. 4 veckor före första skörden bör du undvika att gödsla på grund av bildningen av nitrater.
Regelbunden vattning förhindrar tillväxt under torra förhållanden. Mulchning med organiskt material som nässelblad är dubbelt värt eftersom det behåller markfuktigheten samtidigt som det ger kväve till växterna. Ytterligare hackning mellan raderna aktiverar tillväxten.

Korrekt skärning tillåter flera skördar

Efter 14 till 15 veckor är broccolin fullvuxen och mittblomman är bildad men fortfarande stängd. För att skörda broccoli flera gånger, skär först bara av de fullformade huvudskotten med blomknoppar på en höjd av 15 centimeter. Om 3 till 4 veckor kommer de sekundära skotten under att växa ut igen och kan skördas.

Det bästa skyddet mot sjukdomar och ohyra

Liksom alla typer av kål angrips även broccolin av den vita kålfjärilen. En fjäril som lägger sina ägg på undersidan av broccoliblad. Ett nät skyddar mot detta och förhindrar effektivt att fjärilslarverna slukar löven. Annars förhindrar blandodlingar och användning av växtstärkande kompost och stenmjöl (14,13 €) skadedjur och sjukdomar.

Övervintra broccolin ordentligt

Broccoliväxter gillar det soligt och varmt. Ändå kan du övervintra dem utomhus utan problem. Det är viktigt att skydda växterna med en träram. När temperaturen är under noll, lägg helt enkelt en fleece eller presenning över ramen - klart. På våren tar du bort presenningen och lämnar broccolin eller flyttar den. För att göra detta, dra ut växten helt med sina rötter och plantera den i en bädd förberedd med kompost.

tips och tricks

Koka inte broccoli under några omständigheter, annars går värdefulla ingredienser förlorade! Den skonsamma förberedelsen i ångkokaren bevarar vitaminer, mineraler och näringsämnen.

Kategori:

Grönsaksträdgård