Potatisen har växt i marken i cirka tre månader. Nu går växterna in i sin viloperiod - potatisbladen gulnar, vissnar och slutligen vissnar. Nu är det dags att skörda potatisen.

skördetid

Potatisskörden börjar i juni med att nypotatisen grävs upp. Midtidig potatis kommer att följa runt slutet av augusti. Sena sorter kan skördas långt in i oktober.

tecken på mognad

Med mitten av tidig och sen potatis, vänta tills potatisbladen har dött. Sedan gräver man försiktigt upp en växt. Om potatisen lätt lossnar och knölens skal inte kan gnidas av med fingrarna är potatisen redo att skördas.

Viktigt: Om dina potatisplantor visar tecken på smuts, bör du börja skörda knölarna omedelbart. Detta förhindrar att svampen sprider sig till knölarna och skörden räddas.

Skörda färskpotatis

Nypotatis skördas när kålen fortfarande är grön. Efter tidigast 60 dagar gräver du försiktigt upp en knöl och gnuggar fingret över huden. Samma sak gäller här: om skalet håller sig fast är potatisen mogen. Du kan bara lagra färskpotatis i några dagar.

Gräver upp potatisen

För att skörda potatisen behöver du en grävgaffel, som skyddar knölarna från skador. Alternativt kan du använda en speciell potatishacka eller spade.

Grävgaffeln sticks ner i marken bredvid växten och appliceras som en spak. Man drar sedan upp potatisplantan ur jorden vid stjälken. Knölarna kan enkelt lossas från plantan. Man bör också försiktigt gräva upp jorden runt plantan, här gömmer sig även potatis.

Potatis behöver inte skördas på en gång. Så länge de är väl täckta med jord kan de ligga kvar i marken en tid. Du kan låta jorden torka ut på bädden för att underlätta för jorden att separera från knölarna. Potatisbladen slängs i komposten.

Sortera potatis

  • Potatis med gröna fläckar kasseras. De innehåller det giftiga solaninet och är varken ätbara eller användbara som foder.
  • Potatis med bruna fläckar slängs också
  • Ca 3 cm stora knölar kan du använda som sättpotatis till nästa
    lägga tillbaka år
  • Potatis som skadats under skörden bör ätas omedelbart

Hur man förvarar potatis korrekt

Potatis förvaras bäst i ett mörkt rum, detta förhindrar att gröna fläckar bildas. En ventilerad källare med temperaturer mellan 4 och 8 grader Celsius är idealisk. Värme (som främjar kärnbildning) och frost (som omvandlar stärkelsen till socker) är oönskade.

Potatisbrickor, lådor eller luftiga grönsakslådor är lämpliga för förvaring. Hinkar eller plastbehållare är olämpliga. Man måste alltid sortera bort ruttnande potatis.

tips och tricks

Efter att potatisgräset har dött bör du vänta cirka 3 veckor innan du skördar. Då kan skalet bli fastare och potatisen kan lagras längre.

Kategori:

Grönsaksträdgård