Den mycket dekorativa curryörten (bot. Helichrysum italicum) finns även kommersiellt tillgänglig som immortelle eller italiensk helichrysum. Den kommer från Medelhavsområdet och är släkt med vår helichrysum. I likhet med dessa kan den trimmas bra för att torka buketter.

Curryört ska bara skäras på mjuka, inte på träiga partier

Vad ska jag tänka på när jag skär?

Curryörten gror dåligt eller inte alls från de vedartade skotten. Du bör därför alltid klippa något ovanför de vedartade skotten. Örten är fortfarande mjuk där och kan lätt gro och förgrena sig igen vid gränssnitten. Det är bäst att alltid skära hela skott, inte bara spetsarna, så håller busken sig i en harmonisk form.

skära sticklingar

Om du skulle vilja föröka din curryört kan du göra detta genom att så frön, men även med hjälp av sticklingar. På våren eller försommaren, klipp av några fortfarande mjuka, icke-lignifierade skott utan blommor (knoppar) från din curryört. Lägg sedan skotten i en kruka som du har fyllt med en blandning av krukjord och sand.

Hur kan jag förvara curryört?

Nyskuren curryört förstörs ganska snabbt. Därför bör den om möjligt behandlas omedelbart. Du kan förvara den i kylen en dag eller två, insvept i en fuktig trasa. Torkning, avsättning eller frysning rekommenderas för längre lagringsperioder. Du bör dock tänka på att aromen blir mycket lidande, speciellt när den torkar.

Hur används curryört?

Den relativt lättskötta curryörten kan användas för att stöta bort insekter såväl som för dekoration eller matlagning. Smakmässigt passar den bra till lammrätter eller rejäla grytor. Även om den inte är giftig, bör örten inte ätas och bör tas bort från skålen före konsumtion.

När skärs curryört?

Beroende på hur du vill använda curryörten varierar den idealiska tiden att skära den kraftigt. Om du vill laga mat med örten är det bäst att skära den precis innan den blommar, då doften är extra intensiv.

I en torkad bukett kommer de gula blommorna till sin rätt i kombination med de silvriga bladen. Det är bäst att klippa skotten när blommorna är lite öppna. Smaken spelar ingen roll i det här fallet. Om du vill använda curryörten för att stöta bort insekter, klipp då innan blomningen, eftersom innehållet av eterisk olja är högre.

Det väsentliga i korthet:

  • vedartad underbuske
  • inte giftig
  • Att skära ner den mjuka delen av skottet främjar förgrening
  • kör ut ur veden endast med svårighet eller inte alls
  • Formskärning möjlig
  • Skörd kan ersätta speciell beskärning

tips

Undvik att skära tillbaka din curryört i det massiva träet, eftersom den då bara gror dåligt eller inte alls.

Kategori:

Grönsaksträdgård