Vissa växter i trädgården ger ätbara blommor. Vi vet bara för det mesta inte. Det är inget fel med att bara beundra dem. Men med en så aromatisk ört som buskbasilika är nyfikenheten redan stor. Kan du toppa smakupplevelsen av bladen?

Buskbasilikans vackra blommor är också ätbara

Är blommorna av denna ört ätbara?

Även med optimal skötsel blommar den fleråriga busken basilika mer blygsamt än andra basilikasorter. Men den har också några vackra läppblommor varje år från försommar till höst. Beroende på sorten är de vita, rosa eller lila.

De gröna bladen på buskebasilikan är ätbara och har en intensiv arom. Det finns ingen anledning att säga mer om det, för denna ört har länge varit populär som en kryddig matlagningsingrediens. Blommorna är också ätbara, men det är inte många som vet det. De får därför mindre uppmärksamhet i köket.

Den syrliga aromen av blommorna

Smaken på blommorna beskrivs som syrlig. Detta skiljer dem tydligt från de ganska milda bladen. Blommornas bittra ton tilltalar inte alla kännare i samma utsträckning. Det är därför dessa blommor sällan används i köket.

Ju mer blommande blommorna är, desto fastare eller hårdare blir de. Använd därför ömtåliga blommor i knoppstadiet eller de som precis öppnats.

tips

Betla några nyblommade basilikablommor i vinäger, vilket ger en intressant smak över tiden. Den kan sedan användas till salladsdressingar.

Inte hennes smak?

Om du inte gillar den syrliga smaken kan du beundra blommorna på plantan eller använda dem för att dekorera maträtter. Om din växt inte är en hybridsort kan du lämna blommorna på busken tills fröna är klara. Från detta kan du föröka nya växter på våren om det behövs.

Avstå från blomning

Om du inte har någon användning för ätbara basilikablommor, överväg att klippa av blomknopparna så tidigt som möjligt. Detta är förklaringen:

  • Att blomma förbrukar energi
  • Nytillväxt av bladen upphör under denna tid
  • följaktligen finns det mindre att skörda

Om busken är stor och fint grenad får den också gott om gröna blad. I det här fallet kan du också välja att lämna blommorna på växten som en visuell höjdpunkt.

Kategori:

Grönsaksträdgård