En nyskördad kronärtskocka är fyllig, känns tung i handen och tronar på en saftig, fast blomstjälk. Du bör förvara kronärtskockor ordentligt för att säkerställa att de håller sig i toppfriskhet under lång tid. Du kan läsa om de tre bästa alternativen här.

Om du vill bevara kronärtskockor länge, koka dem och frys in

Förvara kronärtskockor i kylen

Du kan förvara kronärtskockor i kylen i två till tre dagar. Se till att lämna stjälken på, eftersom den kommer att fortsätta att ge fukt till frukten under lagring. Hur man gör det rätt:

  • Tvätta inte kronärtskockor
  • Använd en mjuk borste för att ta bort jordrester från frukter du har odlat själv
  • Linda in knoppar individuellt i en fuktig kökshandduk
  • Kronärtskockor förvaras i grönsakslådan

Den korta hållbarheten i kylen förlängs till fyra till sex månader om du blötlägger kronärtskockorna i oljevinäger innan.

Förvara kronärtskockor dekorativt i ett glas vatten

Är grönsaksfacket i kylskåpet överfullt? Sedan kan du ha kronärtskockorna i vattenglaset. På så sätt förblir de blommande grönsakerna fräscha i flera dagar och är användbara som en vacker dekoration, liknande en blomma i en vas. Så går det till:

  • Skär färska stjälkarna med en vass, desinficerad kniv
  • Fyll ett glas eller en vas med vatten
  • Ställ in kronärtskockan i burken vid den varma, delvis skuggade fönsterplatsen

Kontrollera stammen längst ner varje dag. Om brunaktiga fläckar bildas vid denna tidpunkt, skär av stjälken två till tre centimeter.

Koka och frys in kronärtskockor

Att koka kronärtskockor och förvara dem i frysen garanterar en hållbarhet på upp till nio månader. Följande guide förklarar hur du gör det rätt:

  1. Skölj färska kronärtskockor under kallt, rinnande vatten
  2. Bryt av handtaget i kanten av köksskåpet
  3. Skär av den yttre bladkronan i botten och bladspetsarna upptill med en vass kniv
  4. Ringla citronsaft på snitten
  5. Koka kronärtskockan i bubblande saltat vatten i 30-45 minuter

Låt den kokta kronärtskockan svalna. Lägg blombotten i en frysbehållare som du förvarar tättsluten i frysen. Om det inte finns tillräckligt med plats i frysen skär du helt enkelt ut kronärtskockshjärtat och skär det i små bitar. Stek bitarna kort. Efter att ha svalnat, fyll godsakerna i en fryspåse som du fryser in för att spara utrymme.

tips

Med odling av kronärtskockor i grönsaksområdet överlistar hobbyträdgårdsmästare glupska sniglar. Till skillnad från sallad, kål eller persilja ger dessa glupska skadedjur en bred koj för kronärtskocka.

Kategori:

Grönsaksträdgård