Det känns fel att slänga den inre fruktköttet av pumpafrukten tillsammans med fröna på komposten. Det behöver det inte vara, för pumpafrön är ätbara och ger frön för din egen odling. Vissa knep hjälper till med skörden.
Om fröna ska användas för förökning ska pumpan skördas när den är mycket mogen
Ätliga pumpafrön
I allmänhet är alla pumpafrön ätbara. Hos de flesta arter är fröna skyddade av ett skal. Dessa måste skalas innan konsumtion, vilket är mödosamt och tidskrävande. Den Steiermark oljepumpa är en sort av trädgårdspumpan. På grund av en mutation härdar inte fröskalet under fruktmognaden. Den utvecklar skallösa kärnor omgivna av en tunn mörkgrön yttre hud.
Mognadsbestämning
Pumpans mognadsgrad ger information om den perfekta tidpunkten att skörda pumpafrön. Normalt skördas pumpan när det yttre skalet är fast och inte längre har några gröna fläckar. Vid denna tidpunkt är fröna vanligtvis inte mogna ännu. För att bestämma deras mognadsstadium bör du undersöka basen på stammen. Om detta har torkat upp och brunnit har den perfekta tiden att skörda kommit. Pumpor som skördats för tidigt kan mogna senare. Om du inte vill odla pumpor spelar frömognad en mindre roll.
Skaffa frön för konsumtion
Du kan dela särskilt stora exemplar som muskotnöt eller Hubbard genom att släppa dem från en meters höjd på en hård yta. Mindre sorter som butternut ska bakas i ugnen i 150 grader i 40 minuter. Detta kommer att mjuka upp skalet, vilket gör det lätt att öppna squashen med en kniv. Du kan få runt 100 gram torkade frön från en pumpafrukt.
Så här tar du bort frön:
- Ta bort fröna från köttet med en sked
- Dra ut fröna ur villi en i taget med fingrarna
- Lägg den lösta massan i en skål med varmt vatten, rör om och skumma bort de flytande fröna
- Föna pumpafröna och fibrerna med en hårtork och sortera bort den torkade massan
tips
Tvätta din skörd noga och lägg på hushållspapper. Pumpakärnorna torkar på en sval och mörk plats så att de kan förvaras i kylen i upp till ett år.