Kornelen har blivit något bortglömd som ett fruktträd på grund av det riktiga körsbäret. Detta är olyckligt, eftersom frukterna innehåller mycket C-vitamin och är även ekologiskt mycket värdefulla på grund av den tidiga blomningen. Värt att veta om korneliankörsbär.

Kornelens ljusröda frukter är ätbara

Kornelian körsbär fakta

  • Botaniskt namn: Cornus mas
  • Vanligt namn: gul kornel, Herlitze, Dürlitze
  • Ursprung: lokalt
  • Familj: Kornelfamilj
  • Typer: olika typer, många odlade former
  • Utbredning: Syd- och Centraleuropa, förekommer ofta i naturen
  • Höjd: 3 - 8 meter
  • Blommor: gyllengula, sfäriska skärmar, hermafroditblommor
  • Doft: lätt honungsdoft
  • Blad: gröna, ibland gula, äggrunda, slätkantade. höstfärgning
  • Blomningsperiod: slutet av februari till april, lång blomningsperiod
  • Frukter: avlånga, upp till 2, ibland 4 cm, gul, röd, violett, nästan svart
  • Skördetid: slutet av augusti, september till oktober
  • Pollinering: Korspollinering av insekter
  • Förökning: Sticklingar, skiktning, sällan genom sådd
  • Användning: Exemplar av buske, fruktträd, häckar i trädgårdar och parker

En av de första vårblommarna

Korneln blommar mycket tidigt på året, vanligtvis ännu tidigare än forsythia. Bladen dyker upp först när trädet vissnat.

På grund av den tidiga blomningen är korneln den första födokällan för bin och humlor efter vintern.

Korneliska körsbär är mycket hälsosamma

Cornus körsbär skiljer sig från riktiga körsbär främst i sin storlek och form. Frukterna är avlånga och är cirka två och upp till fyra centimeter långa i vissa sorter. Röda sorter är mycket beska och kan knappast ätas råa, medan smaken på de nästan svarta kornelkörsbären liknar morellokörsbär.

Skörda kornelkörsbär

Om du vill skörda cornus själv måste du vara snabbare än fåglarna. Det bästa är om du lägger ett nät över kronan för att skydda frukten från fåglarna. (Men du bör unna de fjäderbeklädda trädgårdsborna med några frukter!)

Att skörda korneliankörsbär är inte lätt. Det är bäst att vänta tills frukten nästan är övermogen. Lägg en ren trasa (lakan) under trädet och använd en pinne för att slå bort frukten från grenarna.

Att släppa stenarna är också mycket komplicerat. För hemmabruk, koka helt enkelt frukten med en sten och tryck sedan massan genom en sil.

tips

I Österrike kallas korneliska körsbär Dirndl eller Dirndlstrauch. Dirndl-snapsen destilleras från den, vilket är mycket dyrt på grund av den komplexa skörden.

Kategori:

Träd