Ragwort gör flera gånger rubrikerna på grund av de gifter den innehåller. Även pyrrolizidinalkaloiderna (PA) har påvisats i honung flera gånger. Ämnena ansamlas i kroppen och kan, om förorenad mat konsumeras regelbundet, vara giftiga för människor och leda till leverskador.
Bin undviker vanligtvis ragwort
Bin undviker örten
Ragwort är en matkälla för många andra insekter som fjärilar och flugor, men inte för bin. Om det finns fler intressanta nektarväxter kommer bin inte ens att flyga mot ragworten, eftersom nektarutbytet för de ljusgula blommorna är för lågt.
Men om de flitiga pollensamlarna inte hittar några andra födoväxter, tvingas de skörda pollen från raggörten. De små ormvråken utsöndrar gifterna direkt. Honungen kan dock vara förorenad.
matgränser
Förutom honung har spår av PA även påvisats i ägg och mjölk. Experter betonar att varje mikrogram av ämnet är för mycket, eftersom PA ackumuleras i kroppen och gradvis skada kan uppstå. giftet kan till och med orsaka cancer. Av den anledningen diskuterar EU just nu införandet av ett enhetligt gränsvärde.
Men i en nyligen genomförd analys av 126 honungsprover var endast sju prover över den rekommenderade gränsen på 140 mikrogram PA per kilo. I nästan hälften av proverna kunde ingen PA detekteras.
Råd till hobbybiodlare
När rabbörten blommar för fullt är honungsskörden i vårt odlingslandskap nästan över för många biodlare. För att undvika PA-kontaminering av honungen rekommenderar experter att man extraherar honungen innan ambrosia blommar och lämnar resten av sommaren till bina som naturlig mat.
PA-innehållet i honungen är ofarligt för insekterna och till skillnad från hästar och nötkreatur skadas de inte.
tips
Om du inte vill klara dig utan välsmakande sommarhonung och samtidigt vill vara säker på att honungen inte innehåller någon PA bör du skaffa den från en biodlare i regionen. Fråga om deras bikupor är i närheten av några större ragwort-bestånd.