Den kallas också för rävsvans och har kommit till våra breddgrader från Sydamerika. Som en näringsrik pseudo-spannmål är den populär i hela livsmedel och smakar gott på många olika sätt. Hur skördar man det?

Amaranten är redo att skördas när du lätt kan skaka ut den

Känn igen skördens mognad: tecken

Rävsvansskidan är redo att skördas när de har torkat och kornen inuti prasslar när de skakas. Det är bäst att undersöka enskilda korn. Är kornen fortfarande glasiga? Då är de inte riktigt mogna ännu.

Vanligtvis redo för skörd i september

Beroende på när du sår din amaranth och när den börjar blomma (mellan juli och september) varierar rätt tidpunkt att skörda mellan början av september och mitten av oktober. I svala områden mognar kornen ofta inte helt. Därför bör du bara odla amarant i varma regioner.

Skörda inte efter regn

I allmänhet bör du aldrig skörda amarant om det har regnat bara några dagar innan. Det ska vara torrt. Annars får du svårigheter med att skörda och torka senare. Det kan också ruttna eller mögla snabbare.

Hur skördar man amarant?

Den som bara odlat ett fåtal plantor för eget bruk behöver inga speciella maskiner för att skörda amarant. Då räcker det med att skära bort den fullt mogna infructescensen. Men om du har odlat mer än en hektar amarant kan du behöva en skördetröska för att skörda den. Det finns speciella maskiner här som är designade för att skörda amarant.

Vad är avkastningen?

I dagens industri är skördar på upp till 1 200 kg per hektar mark möjliga (amarantkorn). Men vanligtvis skördas bara runt 700 kg per hektar. Utöver säden kan även enskilda blad skördas vid en tidigare tidpunkt. De kan tillagas som spenat.

Torka, rengör och förvara efter skörd

Så här fortsätter det efter skörden för personligt bruk:

  • Häng fruktställ eller lägg i en tygpåse
  • låt torka
  • tröska eller slå ut axen
  • att rengöra
  • Förvaring: i papperspåsar, tygsäckar eller i trälådor

tips

Varning: Amarath tenderar att spridas som ogräs om den skördas för sent!

Kategori:

Grönsaksträdgård