I hög ålder överraskar en kärleksfullt skött korkskruvshassel oss ibland med små frukter. På grund av det nära botaniska förhållandet till den vanliga hasseln är frågan om ätbarhet uppenbar. Dessa rader kommer att berätta i vilken utsträckning nötterna är ätbara.
Korkskruvshasselens nötter är ätbara
Korkskruvhasselnötter är ätbara
Korkskruvshasselen upptäcktes i naturen i mitten av 1800-talet, där den fångade blicken som en spontan mutation av den vanliga hasseln med tvinnade grenar. Eftersom denna buske når en maximal höjd på 300 cm som ett infall av naturen, har den tagit hobbyträdgårdsmästares hjärtan med storm som ett distinkt prydnadsträd för sängar och baljor. Skörden av de små frukterna tar ett baksäte, eftersom de sällan förekommer på en Corylus avellana 'Contorta'. Nötterna är fortfarande lämpliga för konsumtion.
Tips för en välsmakande förberedelse
Om en korkskruvshasselnöt gav dig några små nötter, har du ett brett utbud av möjliga användningsområden. Utrustad med en kraftfull nötknäppare talar ingenting emot att äta den färsk från trädet. Torkade och malda i 4 till 6 veckor förvandlas hasselnötterna till en aromatisk ingrediens för många godsaker. Vi har sammanställt ett urval åt dig här:
- Hasselnötskräm gjord av 400 g malda nötter och 1 matsked vardera av kakaopulver och björksocker (xylitol)
- Müsli gjord av hasselnötter, mandel, äppelringar, hampafrön, havre- och dinkelflingor, honung och farinsocker
- Rejäl hasselnötsörtbeläggning för schnitzel gjord av 50 g nötter, 2 påsar örtte, rapsolja och salt
För en söt hasselnötsgodis i farten, trolla fram en frestande chokladhasselnötskaka på 5 minuter. En kopp vardera gräddfil, mjöl, kakao, malda nötter och socker blandas med 3 ägg, 1 paket bakpulver och en halv kopp rapsolja. Fylld i en smord ugnsform är kakan klar inom 45 minuter på 180 grader över- och undervärme i ugnen.
tips
I september och oktober är nötterna i en korkskruvshasselnöt tillräckligt mogna för att kunna skördas. Så länge frukterna fortfarande finns på busken och har ett grönt skal är de inte lämpliga för konsumtion. Istället för att plocka dessa, håll utkik efter bruna hasselnötter som fallit till marken.