Det finns olika metoder att bearbeta nötter. Varje enhet har sina fördelar och nackdelar. Produkterna skiljer sig främst åt vad gäller den ansträngning som krävs och slutproduktens finhet. Det är värt att prova flera varianter.
Nötter kan slipas med olika enheter
Dessa enheter är lämpliga:
- nötkvarnar: producera ett fint mjöl i flera steg
- blixt hacker: är mer lämpade för hackning
- Moulinette: möjliggör olika grader av slipning genom olika skär
- matberedare: är främst avsedda för grovt nötpulver
- stavmixer: bearbeta nötter i bitar
nötkvarnar
Sådana enheter kan manövreras för hand eller med el, varvid de manuella varianterna kräver mycket ansträngning. Krossning görs genom att vrida på en vev. Det finns olika skivor eller trummor som du kan använda för att justera slipgraden. Slipningen är lättare om du först använder en grov skiva och arbetar i flera steg. Denna procedur rekommenderas även för elektriska versioner, som är lämpliga för större mängder muttrar.
blixt hacker
Sådana prover består av en behållare inuti vilken det finns roterande skärknivar. Dessa är kopplade till ett fäste som innehåller de mekaniska komponenterna. Knivarnas rörelse orsakas av vevning eller vridning. Vissa modeller har tryck- eller dragmekanismer.
Fördelen med sådana köksprylar ligger i den snabba bearbetningen av nötter. Mekaniken kräver dock olika mycket ansträngning. Om du vill slipa nötter rekommenderas inte produkter med påskjutare. De kräver den största muskelstyrkan. Det finns nu många eldrivna modeller på marknaden.
Moulinette
Denna enhet är den elektriskt drivna motsvarigheten till blixthackern och kommer från det franska företaget Moulinex. Översatt betyder termen ungefär "lilla kvarn". 1960 lanserades den första universella dokumentförstöraren (199,99 €). Till denna dag producerar tillverkaren robusta och halkfria köksmaskiner med ett stabilt hölje.
En löstagbar plastbehållare är utrustad med en skärare. Större mängder nötter kan även bearbetas med Moulinetten utan problem. Vitvaror med en effekt på minst 500 watt räcker för användning i köket.
matberedare
Det finns nu ett antal kombinationsmaskiner som du kan göra om till en nötkvarn med bara några enkla steg. För bearbetning av muttrar behöver du kraftfulla motorer och slipmaskiner utrustade med rostfria blad eller trummor. Inte bara den snabba bearbetningen av stora mängder nötter visar sig vara fördelaktig, utan även den enkla rengöringen av de enskilda delarna i diskmaskinen.
stavmixer
Kraftfulla stavmixare lyckas krossa nötterna med lite tålamod. Eftersom bladen lätt kan fastna i massan och enheten snabbt kan bli varm bör du bearbeta materialet i mindre portioner. Se också till att du tar tillräckligt många pauser när du maler för att svalna.
tips
I grund och botten kan du använda gamla kaffekvarnar för malning. Men många nötter är hårdare än kaffebönor, vilket gör jobbet svårare.