Brysselkål eller groddar är bland de yngsta sorterna av kål, eftersom vintergrönsaken först dök upp på marknaderna 1785. Om du vill odla denna form måste du ha tålamod. Skördesäsongen är under den kalla årstiden.
Brysselkål skördas under den kalla årstiden
Sorterna och deras årstid
Brysselkål är under högsäsong från oktober till februari. Det finns nu tidiga sorter som ger skörd från september. De kännetecknas av en hög sockerhalt och smakar därför gott även utan frostpåverkan. Vinter brysselkål behöver däremot frost, eftersom det ger grönsakerna en mild smak och en lite söt arom. Skörden av dessa raser sträcker sig över vintermånaderna. Vissa sent odlade former kan skördas fram till mars. Sorten brysselkål består av höst- och vintersorter.
Översikt över sorter:
- 'Hilds ideal: levererar buketter från slutet av oktober till februari
- gronninger: kan skördas som vintersort fram till mars
- Nelson: Höstsort som ger skörd från september
Odling i trädgården
Om du vill odla brysselkål i din trädgård bör du vara uppmärksam på optimala platsförhållanden. Börja odla i tid, eftersom vintergrönsaker har lång utvecklingstid från grodd till skörd.
markförhållanden
Brysselkål är tunga matare och föredrar ett substrat som har förberetts med kompost eller gröngödsel. Detta bör lossas djupt. Lerig jord med neutralt pH skapar idealiska odlingsförhållanden. Kålgrönsaken tål små avvikelser.
sådd
Du kan så fröna direkt i bädden från mitten av april till senast början av maj. Så fort de unga plantorna blir för trånga, pricka ur dem och plantera de starkaste plantorna med 50 centimeters mellanrum i jorden. Brysselkål behöver mycket utrymme för att ge hög avkastning. Med mellangrödor utnyttjar du området optimalt. Stapla upp jorden vid basen av växten. Om du föredrar fröna kan de unga plantorna planteras utomhus andra veckan i april.
Så här utvecklas kål
På försommaren kan du se stjälkarna sträcka sig uppåt. Det bildas starka blad vars färg varierar mellan mörkt och blågrönt eller lila, beroende på sort. Full expansion nås på midsommar. De första skotten spirar sedan i bladaxen. Denna process tar cirka 70 till 90 dagar, så skörden sker tidigast på hösten. Eftersom blommorna av vintersorter förblir i knoppstadiet till nästa vår, kan de skördas kontinuerligt. De är redo att skörda från en diameter på två till fyra centimeter.
tips
För tidig gulning av bladen indikerar kvävebrist. Mata hornmjöl till plantorna som en förebyggande åtgärd. Du bör dock undvika överutbud, annars tappar buktarna sin fasthet och vinterhärdigheten minskar.