Frukter från konventionell odling är nästan alltid förorenade med bekämpningsmedel, som i första hand fastnar på huden. Dessutom finns det en viss bakteriebelastning, särskilt när det gäller frukt som säljs öppet som har berörts av olika personer. Det är därför viktigt att tvätta maten noggrant innan du äter den.

Noggrann tvättning kan ta bort de flesta bekämpningsmedel

Är det inte bättre att peela än att tvätta?

Naturligtvis skulle man med skalet också ta bort det mesta av bekämpningsmedlen. Men i och strax under skalet finns de flesta vitaminerna som du bara skulle slänga.

Ett annat argument mot att skala otvättad frukt är att du kan överföra bakterier till köttet med skalverktyget. Du bör därför först tvätta frukten noggrant och sedan äta den med skalet eller, om du inte gillar det, skala frukten.

Tvätta frukten noggrant

Rengör frukten bara precis innan du äter den och inte direkt efter att du köpt den. Detta skulle förstöra det naturliga skyddande lagret av frukten och frukten skulle förstöras snabbare.

Hur du tvättar frukten beror på hur ömtålig den är:

  • Bär: Häll lite vatten i diskhon, tillsätt bären och rör om dem försiktigt. Ta bort och låt rinna av eller torka i ett durkslag.
  • Skölj persikor, nektariner och andra frukter med ganska mjukt kött under rinnande vatten i en halv minut. Gnugga den försiktigt ren med fingrarna.
  • Till äpplen och råa grönsaker som morötter kan du använda en grönsaksborste med borst som inte är för styva.

Bakpulver tar bort bekämpningsmedel

Växtskyddsmedel kan inte alltid avlägsnas helt med rent vatten. Om du vill vara helt säker på att dessa tvättas bort, gör så här:

  • Häll vatten i en skål och strö över lite bakpulver.
  • Blötlägg frukten i 10 till 15 minuter.
  • Skölj noggrant.

Denna process är lite tidskrävande på grund av väntetiden, men det kan vara vettigt om till exempel små barn vill äta frukt från konventionell odling med skalet på.

Kan frukt från ekologisk odling ätas direkt?

Även om detta inte behandlas med bekämpningsmedel bör du också tvätta frukt från din egen trädgård och ekologiskt odlad frukt noggrant. Anledningen: många sorters frukt växer nära marken och kommer i kontakt med jord. Här lever många mikroorganismer som kan leda till sjukdomar och som därför måste tvättas bort.

Om du gillar att samla bär i skogen kan farliga parasiter som rävbandmasken fästa sig. Tänk också på att du inte ens med obesprutad frukt vet hur många händer de har gått igenom.

tips

Om möjligt, köp frukt som är regional och säsongsbetonad, eftersom maten måste behandlas extra för transport över långa avstånd. Frukter från europeisk odling är dessutom föremål för hårdare krav vad gäller tillåtna bekämpningsmedel och är därför mindre kontaminerade.

Kategori:

Träd