Lammsallat finns även i vilda arter på ängar och åkrar, den tillhör faktiskt familjen valeriana. Olika sorter finns tillgängliga som fröer för odling i din egen trädgård, varav några ger resistensegenskaper mot sjukdomar.

Ett släkte av växter med många regionala namn

De sorter som grupperas under namnet lammsallat har alltid värderats som en viktig vintersallad på menyn i olika regioner i Centraleuropa. Valerianella, allmänt känd som lammsallat, är också känd i Österrike som Vogerlsalat, i Nedre Franken som Hasenöhrchen, i Schweiz som Nüsslisalat och i centrala Hessen som Rawunze. Alla termer syftar dock alltid på samma växtsläkte, som även kan skördas i din egen trädgård nästan året runt.

Skillnaden mellan vinterhärdiga och icke frosthärdiga sorter

Många sorter av lammsallat är frosthärdiga, varför det också kan vara en bra idé att så dem i blomlådor (16,99 €) på balkongen på hösten. Vinterhärdiga sorter kan dock även sås i högbäddar eller på valfri solig plats utomhus utan problem under senhösten, för att snabbt kunna skörda på våren. Lämpliga sorter för odling över vintern inkluderar:

  • panache
  • Gala
  • förmån
  • Passa

Å andra sidan är andra sorter inte frosthärdiga och rekommenderas mer för sådd på våren och skörd under sommaren, dessa är:

  • Holländska Broadleaf
  • medaljong

Sjukdomsresistenta sorter av lammsallat

I grund och botten är lammsallat inte särskilt mottaglig för sjukdomar. Däremot kan växterna drabbas av mjöldagg om vädret är för torrt och av dunmögel av lammsallat om luftfuktigheten är hög och tillväxten är för tät. Du kan dock förebygga dessa sjukdomar genom att leta efter resistenta sorter när du köper dem. Sorter som till stor del är resistenta mot mjöldagg inkluderar:

  • panache
  • Ovired
  • Verte de Cambrai

tips och tricks

När man väljer frö bör man inte bara ägna uppmärksamhet åt sjukdomsresistens och frosthärdighet. Det finns också en skillnad mellan sorter för vår- och höstodling. Om tidiga sorter sås på midsommar kan de ibland tendera att bulta. Men även lammsallat kan blomma om den ska så sig själv på samma plats nästa år.

WK

Kategori:

Grönsaksträdgård