Att gro kikärter är inte magi, det är bara en fråga om tålamod och lite bakgrundskunskap. Här kan du läsa exakt hur du ska gå tillväga.

Lämpliga metoder för groning för kikärter

Särskilda groningsanordningar eller groningsglas kan användas för att gro kikärter. Groningsanordningarna är bara värda att köpa om du vill odla groddar och groddar regelbundet, eftersom de tar mycket plats och är relativt dyra jämfört med groddburkar.

Ett annat och mycket billigare alternativ är rena masonburkar utan lock. Ett sådant glas bör innehålla minst 400 ml för att gro kikärter. Glasets ovansida är täckt med en bit finmaskigt gardinnät och fixerad med ett gummiband.

För den tredje och ännu enklare metoden behöver du bara en liten skål och ett durkslag. Kikärtorna blötläggs och konserveras i skalet och de sköljs genom silen.

Lång blötläggning - nödvändigt för att gro baljväxter

Först blötläggs de torkade kikärtorna i ljummet vatten. Detta bör göras i minst 12 och högst 18 timmar. Eventuella kikärtor som flyter till toppen under blötläggningstiden sorteras bort och slängs.

Och nu? Vänta tills kikärtorna visar livstecken

Efter blötläggning sköljs nu kikärtorna två till tre gånger om dagen. Helst är de på en ljus plats och omgivningstemperaturen är runt 20 °C. Efter tre dagar är bakterierna 0,5 till 1 cm långa, lätta att se och proceduren kan förklaras avslutad.

Kikärtsgroddar smakar fantastiskt och är mångsidiga!

Det är inte bara näringsinnehållet som ökar snabbt genom groningsprocessen. Smaken förändras också. När de gror smakar kikärterna nötaktigt, milt och lite sött. Du kan använda dem till bland annat:

  • sallader
  • soppor
  • såser
  • för bearbetning till hummus
  • eller för att odla groddarna senare på balkongen eller i trädgården

tips och tricks

Eftersom kikärter är giftiga när de är råa och inte groddar, bör groningstiden vara minst 3 dagar. Under denna tid bryts de skadliga ämnena som kallas fasin ner och kikärtorna är lättare att smälta. De bör inte gro längre än fyra dagar, annars kommer de att smaka bittert.

KKF

Kategori:

Grönsaksträdgård