Rosenblommor är inte bara en fröjd för ögat i trädgården och på balkongen, de kan också användas på många olika sätt: kreativt för hantverk, som dekorativt material, i potpurris, i köket… möjligheterna är nästan oändliga . Dessutom kan rosenblad enkelt konserveras, till exempel genom att doppa dem i vax eller paraffin eller genom att torka dem. Rosenblad är å andra sidan en viktig indikator på växtens hälsa: olika skadedjur och svamppatogener gillar att bosätta sig här.
Rosenblad ser vackra ut, luktar och smakar gott
Rosenblad gläder ögon, näsa och gom
Doftande rosenblad, ensamma eller blandade med kronbladen från andra typer av blommor i ett potpurri, frammanar en behaglig doftton i vilket boende som helst. Men det som behagar näsan behagar också gommen. Kronbladen av många typer av rosor - särskilt de av de så kallade gamla rosorna - kan användas till såser, krämer eller desserter i köket, förädla sylt, kakor, sallader eller drycker. Om du vill använda rosenblad i köket, välj dina egna eller ekologiskt odlade. Det är dock bättre att inte äta behållarrosorna som finns i stormarknader eller trädgårdscenter, eftersom de ofta har behandlats med giftiga bekämpningsmedel.
Läckra recept med rosenblad
Rosenblad passar bra till sylt eller sylt gjord på hallon, äpplen eller persikor, men kan även användas i såser till fisk och vitt kött (t.ex. kalkon eller kyckling). Sockrade eller kanderade rosenblad rekommenderas till kakor, tårtor och desserter. De känsliga kronbladen kan kanderas enligt följande:
- Vispa en äggvita nästan ordentligt.
- Pensla kronbladen med den vispade äggvitan
- och strö fint socker ovanpå.
- Skaka av överflödigt socker
- och torka rosenbladen i ugnen vid 50 °C i flera timmar.
De kanderade kronbladen är idealiska för att dekorera chokladkakor eller krämer.
Bevara rosenblad
Rosenblad används dock inte bara för att dekorera ätbart. Du kan använda konserverade rosenblad för ett blommigt vardagsrum eller romantisk bröllopsdekoration. Du kan köpa dessa, men du kan också enkelt göra dem själv.
Torra rosenblad
Rosenbladen sprids ut över ett stort område på en trasa som torkar bäst på en varm, torr och mörk plats. Denna typ av torkning tar flera dagar. Det går dock snabbare i ugnen, där kronbladen torkar i flera timmar vid 50 °C.
Doppa rosenblad i vax
Alternativt kan du doppa kronbladen i varmt, flytande vax för att bevara dem. Denna metod har också fördelen att färgerna förblir mer autentiska och blommorna ser fräschare ut. Vid konservering bör du bara se till att blommorna är absolut torra, annars kan mögel utvecklas. Vaxet får inte vara varmare än 60 °C, eftersom de ömtåliga bladen inte tål högre temperaturer.
Rosblad indikerar rosornas hälsa
Du bör också alltid vara mycket uppmärksam på rosbladen, trots allt är detta en säker indikator på rosens hälsa. Det är därför bladhälsoinformation är så viktig när du köper en ny sort. Förutom de olika svampsjukdomarna som svartfläck, mjöldagg, rosenrost eller ringfläcksjuka föredrar många skadedjur att bosätta sig på rosenbladen.
Rosenblad kryper ihop - vad ska man göra?
Åtgärder måste vidtas så snabbt som möjligt, särskilt om bladen är ihoprullade, eftersom dessa är ett tecken på angrepp av rosenbladsvalsgetingen. Denna sågfluga lägger sina ägg på kanterna av löv, som sedan krullar sig skyddande runt larven. Efter en tid kommer rosenblad att gulna och falla av. Angripna löv ska kasseras och samlas upp från marken. Kassera bladverket med hushållsavfallet eftersom larverna fortsätter att utvecklas på komposten.
Rosenblatt har många små hål - vad beror det på?
Många små hål i rosenblad, den så kallade "fönsterskadan", orsakas av rosensågflugans larver. Dessa äter främst på bladets ovansida och orsakar fula skador som torkar ut efter ett tag och lämnar hål. Ta bort de drabbade löven och släng dem med hushållsavfallet.
tips
För att förhindra de nämnda sjukdomarna bör du samla in och kassera de nedfallna löven på hösten. Speciellt svampsporer vill gärna övervintra i de varma lövhögarna och återinfektera rosen som nyvaken ur vinterdvalan på våren. Av samma anledning är det lämpligt att även samla de blad som finns kvar på skotten.