Bland de många olika typerna av violer är marsviolen verkligen en av de mest kända representanterna för denna växtfamilj. När allt kommer omkring har denna växt varit föremål för många myter och legender i många århundraden.

Marsviolen är inte bara vacker att se på, den är också ätbar

Marsviolens egenskaper i korthet

  • Botaniskt växtnamn: Viola odorata
  • Växtfamilj: Violfamilj (Violaceae)
  • Växthöjd: ca 5 till 20 cm hög
  • Växtsätt: ihållande/perenn
  • Föredragen jord: rik på näringsämnen och måttligt fuktig
  • Blomningstid: mars till april (avvikelser möjliga beroende på väder och läge)
  • Blomfärg: mörkviolett, mer sällan rosa eller vit
  • blad: basala och långskaftade
  • Förökning: Fröbihang (elaiosom) säkerställer spridning av myror, såväl som bildandet av utlöpare
  • föredragen plats: i halvskugga
  • Användning: som snittblomma, köksingrediens och medicinalväxt
  • Effekter av ingredienserna: hosta, heshet, rinnande näsa
  • Utbredningsområde: från Medelhavsområdet till Kaukasus till Iran

Marsviolernas särskilt naturliga charm

I naturen växer söta violer ofta i utkanten av bosättningar, i buskar och längs vägkanterna. Men de går även bra att odla i trädgården då de kan föröka sig bra på lämplig plats (inte minst med hjälp av myror vid självsådd). Blommorna hos den söta violen är mycket mindre iögonfallande än penséns, men det är just det som gör denna prydnadsväxt, som odlades som snittblomma i Tyskland fram till runt andra världskriget, så attraktiv. I kulturhistorien är marsviolens blommor symboliska för blygsamhet och ödmjukhet. Enligt traditionen bar Napoleon två torkade violer i en kapsel av romantiska skäl. Den karakteristiska doften med vilken dessa vårförkunnare kan berika varje trädgård är också hänförande. Detta användes och används fortfarande för tillverkning av doftande parfymer.

Marsviolen i det moderna köket

Under de senaste åren har inte bara användningen av söta violer fått en viss renässans som traditionell naturmedicin, utan även användningen av de ätbara blommorna i köket. Till exempel kan många fräscha sommarsallader och soppor få pricken över i:et med några konstnärligt draperade violblommor. Violettblommor kan också kanderas med socker och användas som en konstnärlig dekoration för kakor och andra desserter.

tips

Om du vill samla in de söta violernas blommor för användning i köket bör du göra detta antingen i din egen trädgård eller på mer avlägsna platser. Tillväxten av violer som ofta finns längs vägen är inte ovanligt nedsmutsad av människor som går med hundar eller trafik.

Kategori:

Inomhusväxter