Gurkan är en av de mest populära grönsakerna. Särskilt på sommaren är det mycket efterfrågat som ett fräscht och kalorisnålt mellanmål. Den lämpar sig dock inte bara för att tillaga sallader utan är också en hälsosam komponent i en grön smoothie eller kan släcka törsten i form av juice. För att göra juicen måste gurkan saftas.

Gurkajuice kombineras bra med andra frukter

Varför är gurkor så hälsosamma?

Gurkor är väldigt låga i kalorier på grund av sin höga vattenhalt och är alltid ett lätt mellanmål. De är bland de alkaliska livsmedel och bidrar därför till att balansera vår syra-basbalans i kroppen. De är lättsmälta och hjälper till att torka ut kroppen. De kan också hjälpa till att sänka blodsockernivåerna.

komponenter av gurka

En portion på 100 g gurka innehåller endast 12 kcal med 0,2 g fett och vattenhalten är över 90%. Värdefulla ingredienser inkluderar:

  • Kalium 160 mg
  • järn 0,2 mg
  • Kalcium 15 mg
  • Vitaminerna A, B1, B2, B6, C, E och K

Juice gurka

En eller flera gurkor juices för en uppfriskande gurkdrink. Om möjligt bör du använda ekologiska produkter. Ekologiska gurkor behöver inte skalas eftersom inga bekämpningsmedel eller andra kemiska medel använts i deras odling.

  1. Tvätta gurkan noga under rinnande vatten.
  2. Om det inte är en ekologisk gurka, skala grönsakerna med en grönsaksskalare.
  3. Dela gurkan i stora bitar, du behöver inte ta bort kärnorna.
  4. Nu kan du pressa grönsakerna i den elektriska juicepressen.
  5. Fånga juicen.
  6. Smaksätt saften efter din smak med peppar, salt och lite färsk dill.

Alla som ofta konsumerar hemgjorda grönsaks- eller fruktjuicer bör överväga att köpa en elektrisk grönsakspressare. Det är enkelt att arbeta med den här enheten. Alla grönsaker eller frukter kan snabbt och enkelt saftas till en hälsosam juicemåltid.

Tips till hobbyträdgårdsmästaren:
Om ett stort antal gurkor är mogna på en gång på sommaren kan gurkjuice även frysas portionsvis i lämpliga behållare. Du kan använda isbitar gjorda av gurkjuice i andra juicer eller i cocktails som ett speciellt blickfång.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård