Har du någonsin undrat var pepperonin du köpte från snabbköpet egentligen kom ifrån? Vilka gödselmedel har använts, vilken transportväg har grönsaken redan täckt och hur färsk är den då? Allt detta kommer inte längre att oroa dig om du odlar en pepperoni själv. Du kommer inte bara att smaka skillnaden, du kommer också att bli glad över att se ditt hårda arbete bära frukt.
Het paprika kan lätt odlas från frö
Uppfödningen
Först och främst står du inför valet om du ska köpa ett tidigt exemplar från en fackhandel eller om du vill odla din egen paprika från frö redan från början. Det senare har några fördelar:
- betydligt fler arter
- ingen risk för att en andra generationens växt ger färre frukter
- Njut av att föda upp din egen
Du kan få det nödvändiga fröet på Internet eller i plantskolan. Har du redan en pepperoni kan du också ta bort fröna och plantera dem i jorden.
Omhändertagandet
Först, odla din paprika i potten. Först i maj, när tjäle inte längre är att vänta, kan man plantera den köldkänsliga grönsaksplantan i marken. Alternativt kan du fortsätta att odla paprikan i krukan, vilket gör det lättare att övervintra igen. Följande måste observeras:
- platsen
- vattningen
- skörden av mogen frukt
Platsen
Pepparväxter älskar soliga, varma platser. På samma sätt bör du dock placera din växt i lä från vinden. Under en liten avsats är pepperonin också skyddad från nederbörd. Om du inte har kapacitet att göra detta kan ett litet växthus hjälpa till.
Häll i
Daglig vattning av pepperoni är ett måste, särskilt på mycket varma platser. Underlaget ska alltid vara fuktigt. Vattenförsämring får däremot inte bildas. Vattna alltid roten direkt, aldrig löven. Rent, helst filtrerat, regnvatten är bäst.
Skörda pepperoni
På sensommaren kommer din pepperoni att belöna dig med en rik avkastning. Du kan plocka de eldiga baljorna från augusti till slutet av oktober. Detta är för övrigt möjligt även i grönt tillstånd.Då har endast små mängder capsaicin bildats. Följaktligen är smaken något mildare. Var noga med att skörda baljorna innan den första frosten och flytta dina paprika till en varm plats så snart temperaturen sjunker under 5°C. Du kan använda den skördade frukten färsk eller frysa den för att konservera den.