Att skala sparris är ibland en tråkig uppgift. Det är därför som vissa hobbykockar har de nyttiga och mångsidiga grönsakerna skalade av i snabbköpet, förutsatt att det finns en sparrisskalningsmaskin där. Frågan är bara hur länge skalad sparris kan hållas och hur man bäst förvarar den. Ta reda på allt du behöver veta i vår guide!

Skalad sparris kan bara förvaras i kylen några dagar

Förvara skalad sparris bara en kort stund

I princip är det lämpligt att använda skalad sparris så snart som möjligt, d.v.s. att inte lagra den för länge. Den håller högst en dag eller två i kylen. Skalad sparris förlorar snabbt sin arom och värdefulla ingredienser.

Om du bara vill äta din sparris om några veckor eller månader bör du absolut skala den själv hemma så att du sedan kan frysa in den hygieniskt. Vi kommer att förklara för dig om ett ögonblick hur du förvarar skalad sparris i kylen eller frysen.

tips

Sparris håller sig i frysen i upp till sex månader.

Förvara skalad sparris i kylen

  1. Slå in den skalade sparrisen i plastfolie.
  2. Knyt fast folien.
  3. Lägg sparrispaketet i grönsaksfacket i ditt kylskåp.
  4. Ät sparrisen senast dagen efter.

Alternativ: Linda in sparrisen i en fuktig handduk

  1. Blöt en kökshandduk och vrid ur den löst.
  2. Slå in den skalade sparrisen i den fuktiga kökshandduken.
  3. Lägg tillbaka det hela i grönsakslådan i kylen.
  4. Ät sparrisen senast dagen efter.

Förvara skalad sparris i frysen

Frys bara in sparris när den är färsk för att bevara smak och ingredienser.

  1. Tvätta de oskalade sparrisspjuten noga under rinnande varmt vatten.
  2. Torka sparrisen försiktigt tills den sista återstående fukten är borta.
  3. Skär bort de träiga ändarna av sparrisen och skala grönsakerna.
  4. Lägg sparrisspjuten i omgångar i lufttäta frysbehållare.
  5. Ställ burkarna med sparrisen i frysen.

tips

  • Medan andra grönsaker ofta blancheras innan de fryses, bör du undvika sparris. Annars kommer det att bli en kraftig smakförlust.
  • Om du vill använda upp sparrisen kan du koka dem direkt i kokande vatten – du behöver inte tina upp dem först.

Förvara grön sparris i frysen

Instruktionerna ovan är för vit sparris. Allt du behöver göra är att tvätta gröna sparrisspjut och ta bort de träiga ändarna. Beroende på hur du vill bearbeta sparrisen senare kan du skära grönsakerna i bitar innan du fryser in.

Generellt viktig anmärkning om förvaring

Förvara skalad sparris åtskild från andra grönsaker eller frukt. Annars kan det absorbera aromen från grannarna.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård