Druvor är en populär frukt som ofta äts som mellanmål. Saften som pressas från dem är lika hälsosam som druvorna. Druvjuice finns i varje stormarknad, men juicen du pressar själv är fräschare och av bättre kvalitet.

Druvor kan juices varma eller kalla

Saker att veta om druvor

Två sorters druvor skördas: de röda och de vita eller ljusa druvorna. Båda sorterna innehåller många
B-vitaminer som främjar nerv- och hjärnans välbefinnande. Sockret den innehåller orsakar en kortvarig höjning av blodsockernivån när det konsumeras och ger därmed snabb energi.
Om druvjuice är för söt för dig kan du göra en uppfriskande spritsare med mineralvatten.

Juicera duvor varma - så här fungerar det utan juicepress

Om möjligt, använd färsk frukt, tvätta den och rinna av den väl. Innan du börjar saftpressa måste du sortera druvorna, vilket innebär att alla exemplar med blåmärken, röta eller mögel tas bort. Ta sedan bort stjälkarna.

  1. Lägg druvorna i en stor kastrull med lite vatten. Druvorna ska flyta i vattnet. Om du har skördat särskilt många druvor måste du juice saften i flera omgångar.
  2. Koka druvorna tills skalet spricker.
  3. Förbered en stor skål, lägg en fin sil i den och klä den med en fin ostduk.
  4. Häll de kokta druvorna i durkslaget.
  5. För ett högre juiceutbyte, pressa fruktköttet av druvorna genom silen med en sked.

Juicera druvorna kalla

Du kan också pressa en liten mängd druvor för hand i en trasa och samla saften i en skål. Detta är naturligtvis utmattande och rekommenderas egentligen bara för mycket små mängder.

Juicern lämpar sig såklart även för kallpressning. Med hjälp av en skruvpress eller en rulle juicer hon frukt och grönsaker på ett särskilt skonsamt sätt. Alla vitaminer och näringsämnen bevaras med denna metod.
Om du vill juice druvor med juicepressen eller slow juiceren bör du välja kärnfria druvor, eftersom fröna krossas under pressningen och deras ingredienser kan komma ner i juicen.

Om du vill behålla druvsaften under en längre tid måste du koka saften en gång och hälla upp den på steriliserade flaskor medan den fortfarande är varm.

Trädgårdsjournalens fräschör ABC

Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:

  • som en gratis PDF-fil att skriva ut själv

Kategori:

Grönsaksträdgård