Den ofta oälskade rödbetan överraskar med sina positiva egenskaper. Den är anspråkslös i odlingen och lätt att odla. Dess hälsovärde är särskilt imponerande. Därför bör det inte saknas på någon meny. Rödbetor kan kokas, stekas, ångas eller juices. I vilken form som helst innehåller den många vitaminer och näringsämnen.
Rödbetor kombineras bra med frukt
Den friska rödbetan
Rödbetan berikar varje måltid med sin delikata, lite jordnära smak, som vissa måste vänja sig vid. Rätt beredd och kryddad, men rödbetor är ett nöje och har en positiv effekt på hälsan:
- deras värdefulla ingredienser skyddar levern och gallan
- den rikliga folsyran främjar funktionen hos hjärtat och blodkärlen
- nitratet i rödbetan säkerställer ett hälsosamt blodtryck
- rödbetan stödjer avgiftningskurer
Juice rödbeta
Rödbetsjuice tar faktiskt lite att vänja sig vid, den smakar väldigt jordigt på egen hand och därför är det bara ett fåtal som är entusiastiska över det. Men om juicen kombineras med morötter, äpplen eller citron, utvecklas en utsökt smak.
Men först ska rödbetan saftas. Kallpressning med juicepress är lämplig för detta. Värme skulle förstöra många av de livsviktiga ämnen som finns. Juicing med en centrifug rekommenderas inte heller, eftersom för mycket syre kommer in i juicen under centrifugeringsprocessen. Juicern arbetar skonsammare med en skruvpress, en rulle eller med en tryckplatta. Det är viktigt att sakta juice rödbetan.
- Skala knölarna och ta bort blåmärken.
- Skär knölen i små bitar för att göra juicen lättare.
- Tillsätt lite citron under saftningsprocessen.
Om du vill att juicen ska vara lite sötare, tillsätt bara ett sött äpple eller två. Juicen blir mer livlig och aromatisk om du juicer en bit ekologisk citron inklusive skalet. Men kombinationen med färska grönsaker som morötter, selleri, gurka eller örter är också acceptabla smakvarianter för rödbetsjuice. Prova det du gillar bäst.
Trädgårdsjournalens fräschör ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:
- som en gratis PDF-fil att skriva ut själv