Vissa oleaster-sorter odlas inte bara för sina vackra blommor och starka doft. De bär också ätbara frukter, närmare bestämt hjortron, som också ser väldigt dekorativa ut. Vilka oleasterfrukter är ätbara och vad kan tillagas av dem?

De röda frukterna av oleastern är ätbara

Vilka oleastrar bär ätbar frukt?

De små, sfäriska oleiferösa frukterna är inte giftiga. Alla är dock inte ätbara. Du kan skörda aromatiska frukter från den rikblommiga oleastern, korall oleastern och den smalbladiga oleastern.

Frukterna mognar inte alltid, eftersom blomningsperioden börjar sent och växtsäsongen i det här landet helt enkelt är för kort.

Så här smakar oleasterfrukt

De röda frukterna är mycket saftiga och har en syrlig, syrlig smak. De blandas därför ofta med andra frukter.

Endast fullt mogna frukter är lämpliga för färsk konsumtion. Omogen frukt är alldeles för sur.

Vad kan oleasterfrukt användas till?

  • Färsk frukt
  • kompott
  • sylt
  • gelé
  • Alkoholhaltiga drycker (likör)
  • fruktsoppa

De flesta oleasterfrukter är mycket små, korallröda till färgen och innehåller en grop. Till formen liknar de körsbär och oliver. Stenarna måste släppas. Det enklaste sättet är att koka frukten och passera den genom en sil.

De kan plockas och tillagas på liknande sätt som havtorn. Eftersom oleastern sällan har taggar behövs inga handskar för att skörda.

När frukterna av olivträdet är mogna beror på sorten. Den oljepil som odlas mest på våra breddgrader, den rikligt blommande oljepilen (Elaeagnus multiflora), är klar för skörd i september.

Ingredienserna i oleasterfrukten

Frukten av oleastern innehåller mycket C-vitamin och en del mineraler. Så hon är väldigt frisk.

Inte bara människor uppskattar frukten. Fåglar gillar också att äta dem.

Ur ekologisk synvinkel är det vettigt att odla olivvidebuskar i trädgården.

Andra plantan för bättre pollinering

Vissa sorter är självsterila. För att skörda frukt från detta behöver du en andra planta. Först då fungerar pollineringen, som görs av bin och vind.

tips

Alla oleastrar är inte tåliga. Många sorter tål inte frost. Dessa brukar inte heller bilda några ätbara frukter eftersom blomningen börjar väldigt sent.

Kategori:

Träd