I vårt land kan vass ofta ses växa vilt på sjö- och älvstränder. Men visste du att det här vanliga söta gräset till och med kan äta? Nedan förklarar vi vilka delar av växten som är ätbara.
Vasslöven kan användas för att slå in mat
Ät vassens unga skott
När vassen gror igen på våren kan groddarna skördas och förberedas som grönsaker. De kan ätas både råa och kokta.
Använd bladen till orientaliska rätter
I Asien tillagas många rätter i bananblad eller vassblad. Efter att ha rengjort bladen noggrant, förkokas de tills de är mjuka. Sedan kan du fylla dem med ris, bönor eller liknande, knyta dem hårt med snöre och koka tills fyllningen är klar.
äta rötter
Rötterna är också ätbara råa och tillagade och är populära i utomhusaktiviteter för överlevnad. De innehåller mycket stärkelse och näringsämnen och är därför en idealisk vild grönsak.