Kiwin, även känd som det kinesiska krusbäret, är en bärfrukt, precis som citroner, apelsiner & Co. Botaniskt sett är kiwin inte släkt med citrusfrukter. Kiwin överträffar citronen i C-vitaminhalt.
Förutom det höga C-vitamininnehållet och att kiwi och citrusfrukter är bär, har dessa två typer av exotiska frukter inte mycket gemensamt. Medan citrusväxterna tillhör familjen rue, tillhör kiwiväxterna familjen strålande pennor. Förutom citroner inkluderar citrusfrukter:
- mandariner,
- apelsiner,
- grapefrukt,
- limefrukter,
- kumquats.
likheter och skillnader
De lövfällande kiwibuskarna och vintergröna citrusträden är värmeälskande och trivs i regioner med subtropiskt och tropiskt klimat. Båda plantorna är frostkänsliga och behöver vinterskydd på lokala breddgrader eller måste övervintras frostfritt. Till skillnad från de ganska robusta kiwiplantorna är citrusväxterna mer mottagliga för sjukdomar och skadedjur.
Citrusfrukter är en speciell form av bär. Kiwin kom ursprungligen till Nya Zeeland från Asien som det kinesiska krusbäret, där det senare döptes om av Nya Zeelands fruktodlare på grund av dess likhet med den inhemska fågeln. Dessutom har Actinidia deliciosa och alla citrusarter gemensamt den fint syrliga smaken och det höga innehållet av vitamin C. Till skillnad från citrusfrukter skördas kiwifrukterna omogna och fortsätter att mogna under lagring.
Vad gör kiwi friska
Kiwi är hälsosamma och en idealisk källa till vitaminer för den kalla årstiden när färsk frukt från lokal odling inte längre är tillgänglig. Kiwifrukten innehåller få kalorier, knappt något fett och mycket vitamin C. 100 g kiwi täcker 95 % av det dagliga C-vitaminbehovet hos en vuxen.De innehåller även det proteolytiska enzymet actinidin, som främjar matsmältningen av köttmåltider.
tips och tricks
Kiwi kan även ätas med skinnet på. Det ska tvättas noggrant innan och gnuggas bort så att de fina hårstråna inte längre stör.
n/A