Kiwifrukterna skördas omogna. När de förvaras på en sval, mörk plats kommer de att fortsätta att mogna och utveckla sin fulla arom om de ställs på en varm plats i några dagar och placeras bredvid äpplena.
Att kiwi är en klimatfrukt gör att vi kan njuta av frukten året runt. De skördas omogna i de växande länderna och fortsätter att mogna medan de transporteras och sedan lagras.
Butik köpta kiwi
När du köper kiwi, var uppmärksam på deras mognadsgrad. Köper du frukterna i förväg kan de vara hårda som potatis. De hårda frukterna kan förvaras i kylen i flera veckor utan problem och ställas på en varm plats tillsammans med den andra frukten några dagar innan de äts. Om kiwin ska användas direkt efter köp, välj den frukt som känns lite mjukare.
Förvara kiwi från din egen skörd
Under tiden har även kiwiplantorna letat sig in i hemträdgårdarna. Den exotiska klätterfrukten ger goda skördar även här i landet om sorten är lämplig för platsen. I tempererade klimat skördas kiwi omogna mellan slutet av oktober och början av november, möjligen efter den första lätta frosten. Frukter som skördats för tidigt förblir sura.
Efter skörden förvaras kiwierna svalt i några veckor tills de är redo att ätas. Temperaturer på 10 till 15° C är idealiska, t.ex. B. i källaren. Enskiktsförvaring i lådor är fördelaktigt för hållbarheten. Frukt avsedda för tidig konsumtion bör föras till en varm plats några dagar i förväg, där de kommer att mjukna och utveckla sin fulla arom.
tips och tricks
De flesta kiwi kommer till Tyskland från Italien, Nya Zeeland eller Chile. De skördas från april till juni på södra halvklotet och från oktober i södra Europa.
n/A
Trädgårdsjournalens fräschör ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens fräschör ABC som affisch:
- som en gratis PDF-fil att skriva ut själv